落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的现(xiàn)象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作(zuò)的白领小张就经常遇(yù谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么; line-height: 24px;'>谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么)到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提(tí)出能不能用纸质(zhì)菜(cà谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么i)单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长(zhǎng)时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先(xiān)生向(xiàng)中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不(bù)高，仅需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一间工作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺(pù)定(dìng)制(zhì)点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程序是用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也(yě)比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照(zhào)，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支(zhī)付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门(mén)做(zuò)餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺(pù)负责(zé)人也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码(mǎ)吗(ma)？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为什(shén)么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板(bǎn)可以做(zuò)一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登(dēng)录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不(bù)好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支付环节(jié)，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息(xī)和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的(de)目的(de)是方便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推(tuī)送餐(cān)厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾(gù)客信(xìn)息(xī)，且信息越全面越有利(lì)于(yú)后期分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的(de)流量，而商(shāng)家可(kě)选择通(tōng)过(guò)接收推(tuī)广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接(jiē)入(rù)第(dì)三方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数并不(bù)固定，要看(kàn)用户质量，有时候(hòu)点一(yī)下是(shì)几毛钱(qián)，有时(shí)候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存(cún)在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门组(zǔ)织也多次(cì)发文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也(yě)并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地(dì)分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取顾(gù)客个人(rén)信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致(zhì)了顾(gù)客必须提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无(wú)法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规(guī)定，单(dān)是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和(hé)发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾(gù)客需求(qiú)，提供优良的服(fú)务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶(è)劣，实际(jì)上(shàng)是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到最好的营销手(shǒu)段是高质(zhì)量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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