关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮(fú)力(lì)不够，所以不会浮上水面。

　　但是，当(dāng)水开了以后，我们会看到关东(dōng)煮(zhǔ)会(huì)慢慢地一个个都浮到了水面上，而且似乎饱(bǎo)满(mǎn)了一些，这又(yòu)是为(wèi)什么呢？其实(shí)是(shì)因为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是实心的，为(wèi)什么会增加浮(fú)力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的(de)，只是外表而(ér)已(yǐ)。

　　其实，它(tā)里面也是有水份、有间隙的(de)。

　　当水的热度(dù)慢慢进入到关东煮里面(miàn)以后，会产生(shēng)水(shuǐ)蒸气，但这气却(què)跑不出来，会(huì)充盈在关东煮里(lǐ)，使关东煮(zhǔ)变(biàn)成(chéng)了一(yī)个(gè)小小的浮(fú)球，就会浮到水面上。

关东煮为什么煮(zhǔ)不烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮是一种源自日本(běn)关东地区的料理。

　　通常(cháng)材料包括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼(yú)丸、竹轮(lún)等(děng)，将这(zhè)些材料每一种都分别放在互(hù)不相通的铁格(gé)子锅(guō)里，用(yòng)海带(dài)木鱼花熬制的(de)高汤小火慢煮，有不同的(de)口味(wèi)。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟豆腐或(huò)者蒟蒻，再(zài)用味(wèi)噌调味后进(jìn)食。

　　关东(dōng)煮在中国台湾也十分流行，在当(dāng)地又(yòu)被俗称(chēng)作黑轮，这是(shì)台语中(zhōng)带有齿音性质(zhì)的边音导致的类化。

　　台湾(wān)的(de)关(guān)东煮大部分已不是(shì)日本的(de)原始口味(wèi)，且在放置(zhì)的(de)材料上，也有相当(dāng)地(dì)差异性。

关东煮(zhǔ)需要一直煮(zhǔ)吗

　　关东煮是一个(gè)火(huǒ)遍大江(jiāng)南北的小吃，源自日(rì)本关东地区(qū)，因制作方(fāng)便(biàn)、口感(gǎn)鲜美，后广为流(liú)传。

　　很多人在购买关东煮时(shí)，细心(xīn)一点就会(huì)发(fā)现(xiàn)，关东煮铁格子里的(de)食材其(qí)实一直在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮的灵魂就在于它的汤底，但(dàn)食材即使煮熟了也不一定入味(wèi)了，所以关东煮在煮(zhǔ)熟后还(hái)一直开着小火煮，就(jiù)是为了让(ràng)食材更(gèng)加(jiā)入(rù)味。

　　除此之(zhī)外，关东煮(zhǔ)一直开小火煮还(hái)可以保(bǎo)温，以免食物都冷掉了(le)，口(kǒu)感也不如之前。

　　而关东煮(zhǔ)中的肉丸在汤上飘(piāo)浮(fú)，也是(shì)因为肉丸(wán)是(shì)空心(xīn)的，里面有(yǒu)水份和间隙，当水的热(rè)度慢慢进入(rù)到关(guān)东煮里面以(yǐ)后，会产生(shēng)水蒸(zhēng)气，但(dàn)这气却(què)跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一(yī)个(gè)小小的浮球，就会(huì)浮到水(shuǐ)面上。

关(guān)东(dōng)煮汤能(néng)喝(hē)吗

　　可以。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又称柴鱼(yú)高汤，是一(yī)种风味(wèi)独(dú)特、营养丰富、操(cāo)作方(fāng)便(biàn)的(de)冲煮汤料，深(shēn)受广(guǎng)大餐(cān)饮业主及家庭(tíng)主(zhǔ)妇的喜爱，能(néng)帮(bāng)您做出鲜美可口具有(yǒu)独特海鲜风(fēng)味的菜(cài)肴。

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