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  酒店管理专业是学些(xiē)什么的,酒店管理(lǐ)专业是(shì)学(xué)些什(shén)么内容(róng)是三年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达800家,高(gāo)级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手的。

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酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么的,酒店管理专业是学(xué)些什(shén)么内容

  三年内北京(jīng)酒店也将达800家,高级酒店管理人才抢手。

  酒店管理专业是全球(qiú)十大热门行业之一,高级酒店管(guǎn)理人才在全球(qiú)都是(shì)叠罗汉暗示什么意思,为什么男生喜欢叠罗汉一(yī)直很紧(jǐn)缺的,近年来,在国际人才市场(chǎng)上,酒店管理(lǐ)人才出现了供不应求的局面。

  随着2008北京奥运会(huì),2010上海世(shì)博会和越来越多的国际大型活动将在中国(guó)举(jǔ)行,中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理专(zhuān)业人才的需(xū)求也(yě)日益增大(dà),所以你大(dà)可(kě)不必为就业犯愁。

  预计到(dào)2010年,高级(jí)酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

  国(guó)内酒店从业人员,以(yǐ)高薪阶层(céng)为(wèi)多。

  酒店(diàn)管理人员(yuán)在中(zhōng)国(guó)十大(dà)百万年薪职(zhí)业(yè)中排名第六。

  酒店、旅游(yóu)业将成为上海服(fú)务(wù)产业的支柱(zhù)。

  目前,全世界已有17个国际酒店管理集团在上海(hǎi)投资(zī)或管理高星(xīng)级酒店,酒(jiǔ)店行业在(zài)不断扩充(chōng),对(duì)人才的(de)需求也不断增加,每年都(dōu)需(xū)要数以千计的国际化酒店(diàn)管理人才。

  三(s叠罗汉暗示什么意思,为什么男生喜欢叠罗汉ān)年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家,高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手(shǒu)。

   一、培养目标与要求 本专(zhuān)业培养(yǎng)拥护党的基(jī)本(běn)路线(xiàn),适应(yīng)生产、建设(shè)、管理(lǐ)、服务第一线的,德(dé)智(zhì)体美等全面发(fā)展的中等(děng)职业技术应用(yòng)性专门(mén)人(rén)才。

  要求学生(shēng)掌握(wò)经济管理基础理论,酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识,具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力。

  学(xué)生(shēng)毕(bì)业后主要(yào)去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒店基层管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

   本专(zhuān)业注(zhù)重学生综合素质的培养,主要(yào)学习经济(jì)管(guǎn)理基础知识(shí)、酒店基本理论(lùn)。

  本专业突(tū)出技能培训(xùn),学生在学习期(qī)间,将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实(shí)习实训等多方面(miàn)的技能(néng)训练。

   二、主要课程 酒店管(guǎn)理(lǐ)概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房(fáng)服务与管理、餐饮(yǐn)服(fú)务与管理(lǐ)、菜点与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英(yīng)语(yǔ)、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

   三、毕业应掌握的技能与就业方向(xiàng) 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的(de)职业道德与团队(duì)协(xié)作精(jīng)神;

   2、具有较(jiào)好的(de)专业基础(chǔ)知识和自学(xué)能力、进(jìn)取(qǔ)创新意(yì)识(shí);

   3、掌(zhǎng)握现代服务理念(niàn),了解现代(dài)服(fú)务业发展(zhǎn)趋(qū)势;

   4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部(bù)门的业务知识;

   5、熟悉我国酒店业发展的方(fāng)针、政策(cè)和法(fǎ)规;

   6、叠罗汉暗示什么意思,为什么男生喜欢叠罗汉具(jù)有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能力;

   7、具有较(jiào)强的计算机操作、文(wén)字表达、人际(jì)沟通能(néng)力以及一定的职业外语表达能(néng)力。

  济(jì)南,和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学(xué)什么呢?

  酒店管(guǎn)理专业,也称(chēng)招待管理学,顾(gù)名思义,以(yǐ)后(hòu)发展方(fāng)向为(wèi)酒店管(guǎn)理方面的人才,但刚从(cóng)酒店管(guǎn)理专业毕(bì)业,需要从最(zuì)基础的(de)岗位前(qián)厅、餐饮等等职(zhí)位做起,具备一定的实(shí)际经(jīng)验才有机会晋升为管理层(céng)。

  虽然(rán)前(qián)期起点低(dī),但随着目前国内外旅游(yóu)业飞速发展,高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在全球范围内都需(xū)求量(liàng)很大(dà),前(qián)景还是不错(cuò),以下是酒店管理专业(yè)及就业(yè)的相关详细内容!

  一、酒店管理必修的课程(chéng),野(yě)旅(lǚ)主要有以下四大方(fāng)向

  1、食品营运:酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)中食品营运研究占比非常大,酒管专业的同学们(men)会学习到食品相(xiāng)关的科(kē)学、食(shí)物的选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识,不(bù)仅(jǐn)仅在酒店餐(cān)饮行业,在日常生(shēng)活中也非常适用。

  2、厨房与招待:在注重实(shí)用经验的college,对于(yú)烹饪和(hé)服务都有很大比重(zhòng)的实(shí)践(jiàn)教学,大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课(kè),每(měi)个学生都必(bì)须亲身扮演(yǎn)侍应(yīng)生和(hé)厨师的角色,学(xué)习(xí)服(fú)务客人的各(gè)种(zhǒng)不(bù)同(tóng)的(de)角色,例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传(chuán)菜员(yuán)还有侍应生。

  在(zài)厨房大(dà)家也(yě)要学习如何烹制凉菜(cài)、甜(tián)点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式,了解厨(chú)房的运作(zuò)。

  调酒课:这是比较有意(yì)思的一(yī)门课,学生们要了解酒类的历史(shǐ)知识(shí),并(bìng)且学习如何亲自调制鸡尾酒,品尝各种不同的酒类(lèi),还要学会自己调制(zhì)鸡(jī)尾(wěi)酒,统一需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌(pái)smart

  serve。

  3、住(zhù)宿营运:了解(jiě)酒店行业的营运,房务、渡假村、财(cái)务(wù)控(kòng)管、房间(jiān)、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划(huà)也都是必修,在此(cǐ)也(yě)需要懂得一些(xiē)商业相关的知识,了解(jiě)酒店行业运行的规则。

  4、会计:很多(duō)学(xué)生一听会计是拒(jù)绝的,不过酒管专业的会计知识相对(duì)来说已经算(suàn)是最(zuì)基础的了,学生(shēng)只(zhǐ)需要比较(jiào)基本地(dì)学习如何(hé)计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东(dōng)西,并且(qiě)能很快(kuài)的运用到工作中(zhōng)去,相当实用。

  二、酒(jiǔ)店管理就业(yè)发展(zhǎn)方(fāng)向,总体来(lái)说(shuō)有(yǒu)两个(gè):

  1、是以(yǐ)理论学习为主(zhǔ)的(de),通(tōng)常不太注重实践操作方面(miàn),主要学习的是(shì)酒店(diàn)业的(de)未来发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营方式和财务(wù)管理等等。

  按照这个方(fāng)向学习的人未来的发展方向可(kě)以是研究(jiū)酒店的学着(zhe)也可以直接成(chéng)为酒店的(de)高层(céng)管(guǎn)理者,特别是制定战略发展方向的(de)重要人(rén)物。

  2、另外一个(gè)方向就是注(zhù)重(zhòng)操(cāo)作、运营和(hé)实(shí)践的学习,除(chú)了学(xué)习理(lǐ)论方面(miàn)的内容,还会了解(jiě)到每个部(bù)门的具体操作(zuò)方法,细(xì)致到餐厅的托(tuō)盘如何拿(ná)、中西餐如何(hé)正确(què)服务客人等,也就(jiù)是提(tí)问者口中所说的“打(dǎ)杂(zá)”。

  怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说,以(yǐ)实践为(wèi)主(zhǔ)的学习方向比较推荐,因为在酒(jiǔ)店工作过(guò)就可以发现,酒(jiǔ)店(diàn)里的运营高层基本都(dōu)是从基层部门干出来的,很少有专(zhuān)门(mén)研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习(xí)理论(lùn)的,因为酒店这(zhè)个行业(yè)是一个操作性(xìng)非常强(qiáng)的行(xíng)业,光有理论是远远(yuǎn)不(bù)够的,懂的每个部门、每个职(zhí)位的(de)工作(zuò)流(liú)程和(hé)标准,才是王道(dào)。

  所以(yǐ)颂咐(fù)凳(dèng),

  三、给想从(cóng)事酒店管理行业人士的建议:

  1、酒(jiǔ)店(diàn)这(zhè)个行当,经(jīng)验比学历重要,学习(xí)能力(lì)强比经验重(zhòng)要

  2、很多(duō)学历不高(gāo)的酒店人,凭着经验的积累,做(zuò)到了(le)酒店的高层。

  3、任何一(yī)个(gè)企(qǐ)业(yè),都只为你的(de)工作业绩(jì)而不是你(nǐ)的教育背景买单

  4、选择了(le)酒店行业,从技(jì)能学习开始锻炼自己(jǐ),放平稳心态

  5、不(bù)要(yào)企图(tú)你还(hái)没有基层的经验就想(xiǎng)直(zhí)接做管理人员。

  因(yīn)为你不从底层的真正(zhèng)接触一个行业,那(nà)你永远也不知道这行的水有(yǒu)多深,你(nǐ)永远(yuǎn)也(yě)猜想不到这行当里的各种猫(māo)腻

  四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验

  1、

  岗位多为(wèi)基础服务岗位(wèi),不是简猛高科技(jì),不(bù)是高精尖(jiān),需要的是(shì)手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实实(shí)的实践操作,目前大部(bù)分从业者为低学历人员、甚(shèn)至大部分是(shì)农民工。

  与其他(tā)行业相比基层(céng)服务人员所获得的(de)收入(rù)、社会(huì)地位(wèi)、个人(rén)成就感是相(xiāng)当低(dī)的,前期必须能(néng)忍(rěn)受这种低(dī)薪、低(dī)创造力、低附加(jiā)值、低社会地位的工(gōng)作岗位。

  2、管理岗需要(yào)一定(dìng)的一线实践经验才(cái)能胜任,应届生的(de)水平根本不(bù)足以胜任部门级(jí)、公司级(jí)的管理需要。

  所以刚入(rù)职时必须(xū)从基层(céng)其慢(màn)慢做起!

  总之,酒店管理(lǐ)专(zhuān)业未来前(qián)景(jǐng)还是有的,重(zhòng)点就在(zài)于(yú)你能否调整自己(jǐ)的(de)心态,有良好的情商,是否有野心不甘于只在底层做!

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