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凤凰单丛茶是归于(yú)什么(me)茶

　　凤凰单丛茶(chá)是归于乌龙(lóng)茶(chá) 的。

　　凤凰(huáng)单枞是(shì)青茶的种(zhǒng)类之一(yī)，归归于乌龙茶类(lèi)，为半发(fā)酵茶，是我国茶(chá)树(shù)中(zhōng)花香最(zuì)狷介、花香类型(xíng)最(zuì)多样的茶树种类(lèi)，

　　产自气候(hòu)温(wēn)文(wén)、雨水充分(fēn)、土壤肥美深沉的广东省凤凰镇乌岽(dōng)山茶(chá)区，冲泡之后有兰花香(xiāng)气，滋味浑厚鲜爽，汤(tāng)色(sè)明(míng)澈亮堂。

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　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸水(shuǐ)冲刷茶具，不只能够清洗(xǐ)茶杯，还能够温(wēn)杯，以此来进步(bù)茶香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将(jiāng)凤凰单枞投到(dào)茶(chá)杯里边，茶量8克(kè)，榜首遍冲泡(pào)的茶汤倒(dào)掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸(fèi)水(shuǐ)高冲到盖碗(wǎn)里(lǐ)边焖泡，水量在(zài)七八分左右(yòu)，三(sān)秒后饮用(yòng)。

凤凰(huáng)单(dān)丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一种具有(yǒu)中国特色的茶，归于(yú)闻(wén)名的乌龙茶（青茶）。

　　主产(chǎn)于广东省(shěng)潮州市凤凰(huáng)镇(zhèn)，以当(dāng)地的一(yī)座凤凰山命名（海拔1497.8米(mǐ)，为潮汕区域榜首顶峰(fēng)）。

　　凤凰(huáng)单丛茶(chá)具(jù)有天然花香、汤色(sè)橙黄（原茶）或金黄（精(jīng)制茶(chá)）、透亮浑厚、耐久(jiǔ)回甘、极(jí)耐(nài)泡(pào)等特色，那么怎么冲泡凤(fèng)凰(huáng)单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡(pào)办法：

　　茶具：引荐白瓷(cí)碗和潮汕功夫茶杯(bēi)。

　　你(nǐ)也能(néng)够多预备些茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤(lǜ)器、热水壶和风箱（电磁(cí)炉或酒精(jīng)灯(dēng)都能够），以增强泡茶的趣(qù)味。

　　沏茶(chá)用水：自古以重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思来(lái)，喝茶就(jiù)十(shí)分重(zhòng)视水质，水的质量将直接影响茶汤(tāng)的(de)滋味。

　　一般来说，无色无味、含氧量高的水最(zuì)适(shì)合泡(pào)茶，以(yǐ)山(shān)泉(quán)水、井水和溪(xī)流(liú)最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控制(zhì)在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然(rán)后放凉一点(diǎn)。

　　茶叶投进量：依据盖(gài)碗的(de)巨细而定。

　　放5-8克茶比较适(shì)宜，喜爱喝(hē)浓茶的朋友(yǒu)能够恰(qià)当多放些(xiē)茶。

　　喜爱(ài)喝清淡(dàn)的朋友则放少些茶，依据自己的(de)品味，投进量多试几(jǐ)回，就能把握自己喜爱的茶汤浓度(dù)了(le)。

　　凤凰单丛的冲(chōng)泡(pào)流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水洗(xǐ)净茶具，然后在余温散尽前(qián)，投进茶叶并把100度(dù)的开(kāi)水进步入(rù)盖碗(wǎn)，使(shǐ)茶叶滚(gǔn)动，入水只需水盖过茶(chá)叶即可(kě)，不宜过多。

　　之(zhī)所以要温杯是为了避免(miǎn)冲茶过程中，水杯招引了(le)开水的热量，导致水温不行泡茶(chá)不香。

　　二、刮沫闻(wén)香

　　刮沫又称春(chūn)风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，即(jí)可(kě)出汤(tāng)

　　三(sān)、出汤(tāng)

　　凤凰单(dān)枞茶(chá)出汤要快。

　　一般不要超(chāo)越(yuè)6秒，把泡(pào)后的茶水顺(shùn)次(cì)巡回注入并(bìng)排的茶杯里，可视泡(pào)数的添加恰当增出汤(tāng)的(de)时(shí)刻，茶水倒(dào)到少量时要一点(diǎn)一点均匀滴(dī)到各茶杯里。

　　这样冲泡(pào)出的茶汤(tāng)不苦(kǔ)不涩，滋味(wèi)最宜(yí)。

　　四、赏茶(chá)品汤

　　悄悄的(de)闻杯中的茶(chá)香，鉴赏汤色(sè)，欣(xīn)赏杯中的茶(chá)汤色彩，品(pǐn)啜甘霖，先嗅其香后品味其味(wèi)确是(shì)一种日子(zi)艺术享受

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