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酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学(xué)些什么(me)内(nèi)容(róng)

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北京酒店也(yě)将(jiāng)达(dá)800家(jiā)，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大热门行业之一(yī)，高级酒店(diàn)管理人才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际(jì)人才(cái)市场上，酒店(diàn)管理人(rén)才出(chū)现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥(ào)运会(huì)，2010上海世博会和越(yuè)来(lái)越多的国际(jì)大型活动将在(zài)中国举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益(yì)增大，所(suǒ)以你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人(rén)才将成为职(zhí)场(chǎng)上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店天之蓝52度多少钱一瓶从业(yè)人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在(zài)中国十大百万年(nián)薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成(chéng)为上(shàng)海(hǎi)服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒店管理集(jí)团在上海(hǎi)投资(zī)或管理高(gāo)星级酒店，酒店行业在(zài)不断扩充，对人(rén)才(cái)的需求也不断增(zēng)加，每年都需要数以千计的国际化酒店(diàn)管理人(rén)才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　 一(yī)、培养目标与(yǔ)要求(qiú) 本专业培养拥(yōng)护党(dǎng)的基本路(lù)线，适(shì)应生产、建(jiàn)设、管理、服(fú)务第一(yī)线的，德智体美等全面发展的中等职业技(jì)术应(yīng)用性专门人才。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌握(wò)经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理与服务能力(lì)。

　　学生毕(bì)业后主要去(qù)各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客(kè)房(fáng)服务(wù)工(gōng)作。

　　 本专(zhuān)业注(zhù)重(zhòng)学生综合素质(zhì)的培(péi)养(yǎng)，主要学(xué)习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业(yè)突出技能培训(xùn)，学生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮、客房(fáng)顶岗实习(xí)实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　 二、主要课(kè)程 酒(jiǔ)店管理概论、现代(dài)酒店管(guǎn)理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论(lùn)、前厅客(kè)房服务与(yǔ)管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与(yǔ)管(guǎn)理、康乐服务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)。天之蓝52度多少钱一瓶p>

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的(de)职业道德与团队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专业基础知识和自(zì)学能(néng)力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务理念，了解现代(dài)服(fú)务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国(guó)酒店业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管理与(yǔ)基本(běn)服(fú)务能力(lì)；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算(suàn)机操(cāo)作、文字表达、人际(jì)沟通能力以及一(yī)定的(de)职业外(wài)语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也(yě)称招(zhāo)待管理学(xué)，顾(gù)名思义，以后发展方向为(wèi)酒店管理方(fāng)面的(de)人才，但刚从酒店管(guǎn)理专(zhuān)业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位(wèi)做(zuò)起，具备一定(dìng)的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但(dàn)随(suí)着目前国(guó)内(nèi)外旅游(yóu)业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需(xū)求量(liàng)很(hěn)大，前景还是不错(cuò)天之蓝52度多少钱一瓶，以下(xià)是酒店(diàn)管理(lǐ)专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程(chéng)，野旅主要有(yǒu)以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业中食品营(yíng)运(yùn)研(yán)究占比(bǐ)非常大，酒管专业的(de)同学们(men)会(huì)学习到食(shí)品相关的科学(xué)、食物的选配、如何正确地(dì)储存食品(pǐn)、如何正确地(dì)处理各种食物等了解(jiě)食物的各方面理论知识，不(bù)仅仅(jǐn)在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业，在日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重(zhòng)实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都有很大(dà)比重的实(shí)践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师的角(jiǎo)色(sè)，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮(yǐn)料(liào)部的(de)人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤(kǎo)等(děng)不同的(de)菜式，了解厨房的运(yùn)作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一门课(kè)，学生们要了解酒(jiǔ)类的(de)历史知识(shí)，并且学(xué)习如(rú)何亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以(yǐ)在正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假(jiǎ)村、财(cái)务控(kòng)管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场(chǎng)营(yíng)销、酒店建(jiàn)筑规划也都是必修，在此也需要懂得(dé)一些商业相关的知识(shí)，了(le)解(jiě)酒店行(xíng)业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计(jì)是拒绝的(de)，不过酒管(guǎn)专业的(de)会(huì)计知识相对(duì)来说(shuō)已经算(suàn)是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运(yùn)用到工(gōng)作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主(zhǔ)的，通(tōng)常(cháng)不(bù)太注重实践(jiàn)操(cāo)作方面，主(zhǔ)要学习的是酒店(diàn)业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营(yíng)方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人(rén)未来(lái)的发展(zhǎn)方(fāng)向可以是(shì)研究酒店的(de)学着也可以直接成为酒店的(de)高层管理者，特(tè)别是制定战(zhàn)略发展方向的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是(shì)注重操作、运(yùn)营(yíng)和(hé)实践的学习，除了学(xué)习理论方面的内容，还会了解到每个部(bù)门的具体操作方法，细致(zhì)到(dào)餐(cān)厅的托盘如何(hé)拿、中西餐如(rú)何(hé)正确服(fú)务客人等，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向(xiàng)呢?从就业来说(shuō)，以实践为(wèi)主的学(xué)习方(fāng)向比较(jiào)推荐，因(yīn)为(wèi)在酒店工作过就可以发现，酒店(diàn)里的(de)运营高层基(jī)本都是从(cóng)基层部门干(gàn)出来的，很少有(yǒu)专门研究(jiū)酒店运营或单纯学(xué)习理(lǐ)论(lùn)的，因为(wèi)酒店(diàn)这个行(xíng)业是一个操作性非(fēi)常强的行业(yè)，光有理(lǐ)论(lùn)是远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每(měi)个部门(mén)、每个(gè)职位的(de)工作流程和标准，才是(shì)王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行当，经验(yàn)比学历重要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多学历不(bù)高的酒店人，凭(píng)着经验(yàn)的积(jī)累(lèi)，做到了(le)酒店的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都只为你的工作业绩(jì)而不是你的教(jiào)育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想(xiǎng)直接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接触一(yī)个行业，那你永远也不知道这行的水有多深，你永远也猜想不到(dào)这行当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗(gǎng)位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科技，不是(shì)高精尖(jiān)，需要的是手把手踏(tà)踏实(shí)实的实践操(cāo)作(zuò)，目前(qián)大部分从(cóng)业者为低学历人员、甚至大部(bù)分是(shì)农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其(qí)他(tā)行业相(xiāng)比基层服务人(rén)员所获得的收(shōu)入、社会地位、个(gè)人成就感是相(xiāng)当低的，前(qián)期必须能忍受这(zhè)种低薪、低(dī)创(chuàng)造力、低附加(jiā)值、低(dī)社会(huì)地(dì)位的工作(zuò)岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需(xū)要一定的一线实践经验才能胜任，应届生的水平根(gēn)本不足(zú)以胜任(rèn)部门级、公司级的管(guǎn)理(lǐ)需要。

　　所以刚入(rù)职时必须从(cóng)基层其慢慢做起(qǐ)!

　　总(zǒng)之(zhī)，酒店管理专(zhuān)业未(wèi)来前(qián)景还是有的，重点就在于你能(néng)否调整(zhěng)自己的心态，有(yǒu)良好的情商，是(shì)否有野心(xīn)不甘于只在底层做!

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