酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃(chī)吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗(ma)酸(suān)笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸(suān)笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很(hěn)好地(dì)提高味(wèi)蕾敏感性(xìng)，促进胃肠道(dào)消化液的分泌，对增进食欲和(hé)促(cù)进(jìn)消化有较(jiào)强的(de)作(zuò)用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的解除(chú)油(yóu)腻作用(yòng)，尤(yóu)其(qí)是(shì)对于脂(zhī)肪摄(shè)入过多，引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀(zhàng)等(děng)症状的(de)患者，如(rú)果适当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好地解除(chú)油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋两(liǎng)季，当竹(zhú)笋(sǔn)发出(chū)嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便可连根砍下，剥(bō)去壳，切成(chéng)片(piàn)，取不见天井水（清(qīng)晨不见太(tài)阳光(guāng)的井水），与竹笋一齐(qí)藏入缸中，腌制10天(tiān)左(zuǒ)右(yòu)，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳(ké)洗净后，烧开一(yī)锅水，投笋入其中，煮十(shí)分钟左右，熄(xī)火，就这样在水(shuǐ)中泡(pào)着(zhe)。

　　当(dāng)天就可食用(yòng)。

　　吃(chī)不完的话，每天换(huàn)一次水(shuǐ)。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为什么(me)那么(me)臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物，又经过(guò)了加工，因此才会有(yǒu)一股特殊的气(qì)味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所(suǒ)以味道变(biàn)得(dé)更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来(lái)不好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃(chī)两次就(jiù)能接(jiē)受(shòu)酸笋的(de)味道了。

　　酸(suān)笋在泡制(zhì)的过程(chéng)中经过了发酵，从而让酸笋自带(dài)一(yī)种(zhǒng)特别的(de)味道。

　　不过，这种食物(wù)只(zhǐ)是闻起来不好(hǎo)闻(wén)，食(shí)用后并(bìng)不会给身(shēn)体带来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没有(yǒu)了酸笋，那么(me)螺蛳粉会变得无味，若是(shì)结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音第一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以少(shǎo)量(liàng)放入一些。

酸(suān)笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维(wéi)素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪(fáng)等物(wù)质在(zài)体(tǐ)内的(de)停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂(zhī)肪、淀粉很少(shǎo)，属(shǔ)天然低脂、低(dī)热(rè)量(liàng)食品(pǐn)，是肥胖者减肥(féi)的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还是(shì)有很多的，可(kě)以放心食用。

酸(suān)笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛(niú)肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适(shì)量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小(xiǎo)勺(sháo)、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱(cōng)4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适量淀粉(fěn)、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用(yòng)；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切(qiè)段(duàn)备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌好的牛肉翻炒(chǎo)至变色(sè)。

　　5、随后(hòu)依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后(hòu)，加入(rù)香葱段(duàn)翻炒几(jǐ)下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐(yán)一茶匙(shi)、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶(chá)匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是买回来(lái)半肥瘦的那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太多可(kě)以把(bǎ)油盛起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩(shèng)些油(yóu)。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻(fān)炒一(yī)下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着(zhe)放(fàng)入适量淀粉水，一茶匙(shi)盐(yán)以及一茶(chá)匙糖(táng)。

　　烧至汤(tāng)汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻(fān)炒进酸笋里，接(jiē)着(zhe)关火，完成啦(la)。

　　非常(cháng)开胃的(de)一道菜(cà结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音i)。

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