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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗(ma)多久

　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存(cún),不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口部位一定要封好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上(shàng),效果不(bù)错(cuò),放三到四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地细腻，口感微(wēi)酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡(dàn)奶油(yóu)的(de)区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可(kě)以作(zuò)为装(zhuāng)饰性(xìng)材料(liào)直接吃，而(ér)奶酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是(shì)一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是(shì)牛奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜(xiān)奶(nǎi)油自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗和牛乳(rǔ)的混合物，所有(yǒu)口感很细(xì)腻，不过这(zhè)样却会(huì)让(ràng)奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收其(qí)它食物(wù)的味(wèi)道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝对不(bù)是同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那(nà)一层层的奶油(yóu)就(jiù)是淡(dàn)奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面包桶里面合成面，之(zhī)后加入(rù)黄(huáng)油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续(xù)擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一(yī)下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶油之间(jiān)也(yě)会摩擦产生热量(liàng)加上(shàng)室内(nèi)的温度(dù)，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是(shì)加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶油发泡(pào)起(qǐ)很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要打(dǎ)发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清(qīng)，打好(hǎo)久都不会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的(de)奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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