10克是几两年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关(guān)于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　10克是几两年糕是用(yòng)大米或糯米做的(de)。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的(de)特产，在北方(fāng)有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进去再拿(ná)出来(lái)，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意(yì)着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年(nián)糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时期(qī)吴(wú)国都城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递(dì)到四面八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间(jiān)有年(nián)糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义(yì)上(shàng)的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯(chún)也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直(zhí)接(jiē)用(yòng)糯米做，为的(de)是(shì)保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕可(kě)以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如(rú)红(hóng)枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉(fěn)50克、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒(dào)进(jìn)一(yī)个宽(kuān)敞的(de)容(róng)器，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成(chéng)面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的(de)面(miàn)团(tuán)分成大小均匀的几块(kuài)，具(jù)体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成(ch10克是几两éng)喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用那么(me)机械，加水的时(shí)候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团(tuán)不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因(yīn)此不(bù)会特别糯，更多的(de)是(shì)米香味(wèi)，如果喜欢(huān)吃(chī)糯一些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可(kě)以想吃的(de)时(shí)候根据(jù)个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做的(de)，味道更好。

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