水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜的(de)。关于(yú)水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于(yú)什么菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么(me)菜(cài)名等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸还是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟(shú)，一般(bān)蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也(yě)不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清水(shuǐ)放(fàng)年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停上蒸隔(gé)，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南(nán)方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧和(hé)火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜可以防(fáng)止蒸煮过程(chéng)中水(shuǐ)滴下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡(jī)蛋液(yè)中加一些水，如果水加(jiā)多(duō)了(le)就会造成水(shuǐ)与蛋分离(lí)，无(wú)法成型；要是水(shuǐ)加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥(xīng)味也(yě)比较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质(zhì)蛋白，年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质(zhì)大致相当(dāng)于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化(huà)率(lǜ)在牛(niú)奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严(yán)格来说(shuō)是荤(hūn)菜，真正说素(sù)菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停