燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一(yī)年实现营(yíng)收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却(què)非常(cháng)亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工厂是(shì)为了提(tí)高(gāo)运(yùn)行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了(le)利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占比，符合(hé)整个(gè)行业消(xiāo)费结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产品销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的(de)同时(shí)，也加(jiā)快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单(dān)品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销量807.2万千(朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思qiān)升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公司(sī)向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的(de)实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目(mù)的是希(xī)望(wàng)借助白酒来(lái)实现高(gāo)端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的(de)营收增速(sù)放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战(zhàn)略带(dài)来(lái)的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年(nián)一(yī)次性(xìng)确(què)认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的(de)固(gù)定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系(xì)公司取得处置土(tǔ)地(dì)使用权等(děng)长期资(zī)产的(de)收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同(tóng)时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官(guān)方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在(zài)年度报(bào)告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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