燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实(shí)现营收(shōu)和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业(yè)绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产(chǎn)品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营(yíng)收增长幅(fú)度并(bìng)不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为(wèi)了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区(qū)位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合建设(shè)，并推出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上(shàng)市(shì)；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了(le)一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及(jí)包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部(bù)分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其(qí)全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白(bái)酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已(华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思yǐ)经成为国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目(mù)标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等(děng)长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的(de)地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠(bù)80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运营(yíng)，包(bāo)括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千(qiān)升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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