落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的(de)个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其(qí)中提(tí)到(dào)，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉(sù)你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点(diǎn)餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬(wěi)表示(shì)，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟(gōu)通(tōng)成本(běn)，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出过异议，其(qí)他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前在一家互(hù)联网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间工(gōng)作(zuò)室，专门(mén)为各(gè)种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比较低(dī)，只需要提供营业执(zhí)照，费用(yòng)的话(huà)，小程序申请加开通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的(de)店(diàn)铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据分析(xī)，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析(xī)会员充值情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可以通过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也(yě)会获(huò)取手(shǒu)机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办法，可在支付(fù)环(huán)节，设置开通会(huì)员可(kě)领小额优惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息和手机号(hào)。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取这些信(xìn)息的目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅(tīng)的活(huó)动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息，且信息越(yuè)全(quán)面越(yuè)有利(lì)于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图(tú)个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信息(xī)，顾(gù)客每(měi)次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为小程序(xù)的流(liú)量，而(ér)商家可选择通过接收推广(guǎng)广告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也(yě)可以接入第三方(fāng)广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可(kě)以，顾(gù)客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一(yī)次他(tā)们分(fēn)得的(de)钱(qián)数并不固定，要(yào)看(kàn)用(yòng)户(hù)质量，有时候(hòu)点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的(de)来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表声载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也(yě)并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯到个(gè)人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点餐、过度(dù)收集顾客(kè)个人信息已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营(yíng)环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规(guī)定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次，英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表扫码点餐(cān)过度索权(quán)亦违反(fǎn)相关(guān)法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流(liú)量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段(duàn)是高质量(liàng)的服务(wù)，才能真正留住客户(hù)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表