形状上的话，好的柚子一(yī)般(bān)都(dōu)是(shì)上(shàng)面尖(jiān)，下面平，这种柚子的品质比较好，但要(yào)不是这个形状的话，就建议不要购买。

　　2、看颜色。

　　柚子(zi)的(de)话(huà)，在没成熟的时候表(biǎo)皮都是青色的，但要(yào)是(shì)表皮是比(bǐ)较鲜明的淡黄色，那么这(zhè)种柚(yòu)子的成熟程度是刚(gāng)刚好的(de)，如果表皮是特别明显的黄(huáng)色，就代表了这个柚(yòu)子是(shì)比较老的了(鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别le)，里面已经没有(yǒu)什(shén)么水(shuǐ)分了，没有水分的吃起来会太干。

　　3、看(kàn)手感。

　　柚子皮摸上去是光滑均匀、毛孔小的，而(ér)且(qiě)被(bèi)光照(zhào)还能泛着光的，就说明(míng)这种(zhǒng)柚(yòu)子(zi)是生长得比较好的(de)，可以放心购买，但要是摸起来是比(bǐ)较糙的，外表(biǎo)起着褶子不泛光的，这种(zhǒng)柚(yòu)子(zi)还是别选了。

　　在(zài)柚(yòu)子(zi)的下面有(yǒu)一个小(xiǎo)孔(kǒng)，那里是柚子的脐(qí)部，用手指按压(yā)柚子的脐部，按上去要是(shì)紧紧的，那(nà)么这个柚(yòu)子的水分充足，非(fēi)常的(de)新鲜多汁，但如果是软软的，能够(gòu)按进去的(de)，就说明(míng)这(zhè)个柚子里面已经干(gàn)了，里面(miàn)的果(guǒ)子所剩无几了(le)，这种(zhǒng)柚子就(jiù)可以放(fàng)弃了。

沙田柚怎么挑选才甜(tián)

　　挑选甜沙田柚的(de)方法：

　　一、看外观

　　在看柚(yòu)子时(shí)，不要看太小的(de)，这种小柚子多半(bàn)是(shì)还没成熟的，味道一般都会很酸(suān)，当(dāng)然了，也不能(néng)选太大(dà)的，太大的柚(yòu)子，果肉可能(néng)没(méi)什么水(shuǐ)分，吃起(qǐ)来也(yě)没有什么味(wèi)道。

　　形状上好的柚子一(yī)般都是上面(miàn)尖，下(xià)面平，这种柚子的品质比较好。

　　二(èr)、看颜(yán)色

　　柚子在(zài)没成熟的时(shí)候表皮都是青色的，但要(yào)是表皮是比较(jiào)鲜明(míng)的(de)淡黄色，那么这种(zhǒng)柚子(zi)的成熟(shú)程(chéng)度(dù)是刚(gāng)刚(gāng)好的(de)，如果表皮(pí)是(shì)特别明显的(de)黄色，就代(dài)表了这个柚子是比较老的了，里面已(yǐ)经(jīng)没有什么水分了，没有水分的吃(chī)起(qǐ)来会太干。

　　三、用(yòng)手摸

　　在(zài)柚子的(de)下面有一个小孔，那(nà)里是柚子的脐部，用手指按压(yā)柚子的脐部，按上(shàng)去要是紧紧的，那么这个柚子的水分充足，非常的新鲜多(duō)汁，但(dàn)如果是(shì)软软的，能够按进去的，就(jiù)说明这个柚(yòu)子里面(miàn)已经干了，里面的(de)果子所剩无几了，这种柚子就(jiù)可(kě)以(yǐ)放弃了(le)。

　　沙田柚的(de)品种：

　　1、容(róng)县沙(shā)田柚。

　　沙田柚发源于容县清乾隆(lóng)皇所赐(cì)而得名(míng)列为贡(gòng)品，容(róng)县种(zhǒng)植沙(shā)田柚的历史(shǐ)已有两(liǎng)千(qiān)多年，其果大形美、味甜蜜且耐(nài)贮(zhù)藏，而果(guǒ)实则(zé)为葫(hú)芦形和(hé)梨形，果(guǒ)蒂部(bù)呈短颈状，果底常(cháng)有古铜(tóng)钱大(dà)的(de)环状印圈内有放射沟纹(wén)，常称为菊(jú)花底或金钱底。

　　单(dān)果(guǒ)重1000-1500克，果面金黄色(sè鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别)，果肉虾肉色(sè)，汁饱脆嫩(nèn)、蜜(mì)味清甜(tián)，10月下旬成熟(shú)极耐(nài)贮藏，果实可贮藏150-180天，贮后风味尤佳(jiā)，有着(zhe)水果(guǒ)珍(zhēn)品“天然罐头(tóu)”的美誉。

　　2、梅(méi)州(zhōu)沙田柚。

　　梅州(zhōu)沙(shā)田柚又名梅州金柚，树(shù)势强健(jiàn)，一(yī)般1-2年枝粗(cū)壮较直立，果(guǒ)实梨形或葫芦形，且单果重500-1500克(kè)，果肉脆嫩爽口呈(chéng)现出白色或(huò)虾肉色，风味浓甜品质上等(děng)。

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