料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉的时候(hòu)发现屋(wū)里(lǐ)的料(liào)酒没了(le)，但是炖肉里最重要的就(jiù)是(shì)去腥(xīng)了，没有料(liào)酒的话用白酒应该也是可以的(de)吧？一般(bān)在没(méi)有料酒的情(qíng)况下用什(shén)么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里(lǐ)没有凝神静气的意思 凝神静气是成语吗料酒了(le)可以(yǐ)用白酒代(dài)替，不过需要(yào)注意(yì)的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的(de)目的，但由(yóu)于(yú)酒精度数含(hán)量(liàng)过高，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成(chéng)一定的破坏(huài)，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了也可以用(yòng)黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可(kě)以用(yòng)什么(me)替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料(liào)酒是什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味(wèi)道(dào)，主要(yào)是用(yòng凝神静气的意思 凝神静气是成语吗)来去腥(xīng)味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是(shì)去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气，有利于(yú)咸甜各(gè)味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点(diǎn)讲(jiǎng)究(jiū)的(de),烹(pēng)调时,一般要根据(jù)烹(pēng)调(diào)的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量就(jiù)好了哦。

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