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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾(hé)谷(gǔ)米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然(rá鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗n)后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要(yào)把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发(fā)现(xiàn)筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与年年(nián)高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏省苏(sū)州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等(děng)形状外观，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构(gòu)成(chéng)真(zhēn)正(zhèng)意义上(shàng)的内(nèi)容与形式的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师(shī)傅(fù)说，要想做出(chū)好的年(nián)糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水和油(yóu)的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的纯(chún)正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原味年(nián)糕(gāo)上加(jiā)入(rù)个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。