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　　1.芹菜榨(zhà)汁要开(kāi)水(shuǐ)焯一下，因为在(zài)芹菜表(biǎo)面会有(yǒu)很多的细菌，而(ér)且在(zài)表面还会有很多的泥污，所以必须要进行(xíng)焯(chāo)水(shuǐ)，这样(yàng)才能够保证青(qīng)菜(cài)的新鲜，同时也可以去除表面的泥污，吃的时候就特别健康卫生(shēng)。

　　2.另外，芹菜榨汁用开水焯的具体方(fāng)法为(wèi)首(shǒu)先(xiān)清洗干(gàn)净，然后(hòu)起锅烧水，将青(qīng)菜放入到锅里(lǐ)面煮5~10分钟(zhōng)之后捞出，就(jiù)可以完成焯水(shuǐ)，这样(yàng)制作出来的味道就比(bǐ)较好吃，而且也不会出(chū)现拉(lā)肚子的(de)情(qíng)况。

芹菜榨汁(zhī)用(yòng)生的好还是熟的(de)好(hǎo)

　　榨芹菜汁(zhī)的(de)话不管是用生的还是熟(shú)的都是可以(yǐ)的。

　　要是(shì)肠胃比较好喜欢吃些生食的话，可(kě)以直接(jiē)用(yòng)生(shēng)的榨汁(zhī)，由于生(shēng)的芹菜味道比较重所以(yǐ)很(hěn)多人都不能接受。

　　要是不(bù)能(néng)接受的话也可以(yǐ)用(yòng)熟的(de)芹菜(cài)榨汁的，效果是一样的。

芹菜榨汁用什么芹菜

　　西芹。

　　西芹(qín)和芹菜虽(suī)都同属于(yú)芹菜，但是(shì)西芹和芹菜含水量不(bù)一样(yàng)且所含营养价值(zhí)也不同。

　　芹菜中所含(hán)的粗纤(xiān)维成分比(bǐ)较(jiào)多，榨出来的汁水所(suǒ)含(hán)的杂质比较多，难(nán)以下咽(yàn)。

　　西(xī)芹水分(fēn)含量比(bǐ)较(jiào)多，粗纤维较少(shǎo)，所以西芹榨出来的(de)汁水比较(jiào)纤细浓(nóng)稠，且不含太多杂质，比较容易吞咽，所(suǒ)以选择榨芹菜汁时选用西芹较好(hǎo)。

芹(qín)菜(cài)榨(zhà)汁用芹菜(cài)叶(yè)吗

　　不用把叶子去掉,叶子营养很高。

　　 很多人吃芹(qín)菜会把芹菜(cài)叶(yè)丢(diū)掉,这种(zhǒng)吃(chī)法是不科学的,因为(wèi)芹菜叶的营养(yǎng)远远高于茎。

　　研(yán)究发现,芹菜叶(yè)中的胡萝卜素、维生素C、维生(shēng)素(sù)B1、蛋白质、钙(gài)物质的含量都高于芹菜茎,其中(zhōng)个别营养成分要高出芹菜(cài)茎几十倍。

　　芹(qín)菜叶中还含有维生(shēng)素(sù)E,而(ér)芹菜茎(jīng)中没有。

芹菜榨(zhà)汁(zhī)用热水还是凉(liáng)水

　　都(dōu)可以，根(gēn)据(jù)口(kǒu)味(wèi)来决定。

　　 芹菜(cài)是一(yī)种(zhǒng)非常好好(hǎo)的药材蔬菜(cài)，它富含碳(tàn)水化合物和蛋白质(zhì)具有健胃、利(lì)尿、净(jìng)血调经、镇(zhèn)静等(děng)作用。

　　很(hěn)多人(rén)都(dōu)会用(yòng)它来榨汁喝，一般都是直(zhí)接切段(duàn)榨汁即可，不(bù)喜欢味道的还可以添(tiān)加白糖或者先(xiān)焯水(shuǐ)榨熟(shú)的(de)。

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