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牛心顶(dǐng)是黄喉吗(ma)

　　牛心(xīn)顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的(de)区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主(zhǔ)动脉，又(yòu)称心管(guǎn)。牛的心(xīn)脏(zàng)顶部连接血脉和心脏的组(zǔ)织。韧(rèn)性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成(chéng)分不同(tóng)

　　黄喉主要成分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内(nèi)脏营士官生是什么意思，大学士官生是什么养价值高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感不(bù)同

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若(ruò)处理不好(hǎo)，口感很绵(mián)，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由(yóu)于它的韧性很(hěn)高，所以(yǐ)用酱炒出来后(hòu)口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心(xīn)管是牛的什么部位(wèi)图(tú)片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是(shì)牛心(xīn)脏(zàng)的主(zhǔ)动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的一种(zhǒng)食物，来(lái)自于(yú)猪、牛(niú)等家畜(chù)的大血管(guǎn)，一(yī)般为主动脉，又称心管，常被误(wù)解为食(shí)管或(huò)气管，在(zài)火锅(guō)菜肴中(zhōng)又(yòu)分为(wèi)发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要的特点就是(shì)爽脆(cuì)。

　　3、火(huǒ)锅(guō)涮烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛(niú)黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦(fán)，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不(bù)动。

牛心管是牛的什(shén)么部位

　　牛心脏的主动(dòng)脉(mài)血(xuè)管(guǎn)。

　　牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛(niú)种（属）而异，其共同(tóng)点为牙(yá)齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚(méi)，上下臼齿(chǐ)24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出现干(gàn)燥，即为患病的征兆(zhào)。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳(rǔ)动物。

　　依不(bù)同(tóng)牛种（属）而异，其共同点为牙齿(chǐ)32枚(méi)，其(qí)中(zhōng)有(yǒu)门(mén)齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润(rùn)，如出现干(gàn)燥，即为患(huàn)病的征兆。

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