怎(zěn)样样(yàng)挑榴莲(lián)才(cái)甜呢？看(kàn)形状，选择(zé)“母榴莲”的(de)。关于怎样样挑(tiāo)榴莲(lián)才甜(tián)呢(ne)以及怎样样挑(tiāo)榴莲才(cái)甜呢(ne)，怎样样挑榴莲才甜一点，怎样挑甜的榴莲，怎样挑的(de)榴莲又好吃又甜，榴莲怎样选(xuǎn)才甜等(děng)问(wèn)题，农商网(wǎng)将为(wèi)你收拾以下的日子(zi)常识：

榴莲是热性仍是(shì)凉性

　　榴莲(lián)是热性的。

　　榴莲归于性热的生果。榴莲自身(shēn)归(guī)于热带生果，性热(rè)味甘，且糖分含量较高，多吃简(jiǎn)单上火。

　　榴(liú)莲的养分(fēn)价值比较(jiào)高，榴莲中含有较(jiào)为丰厚的膳食纤维、蛋白质和维生(shēng)素等，有必定的促进胃肠活动(dòng)、缓解便秘的效果，

　　其间还含(hán)有较(jiào)为丰厚的脂肪(fáng)、多种矿(kuàng)物(wù)质等(děng)，具有弥(mí)补人体养(yǎng)分的效果。适量的食用(yòng)榴莲(lián)还能够影响胃液和唾液排泄，具有开胃(wèi)、促进胃(wèi)口(kǒu)的成效;还有必定的散寒(hán)成效(xiào)，能够在必定程度(dù)上缓解痛经(jīng)等症状。

怎样样挑(tiāo)榴(liú)莲才甜(tián)呢(ne)

　　1、看形状，选择(zé)“母榴莲”。

　　一般在行的买家在购买榴莲时会选择“母榴莲”，其(qí)通(tōng)体比较匀称(chēng)、丰(fēng)满(mǎn)，乃至榴莲(lián)外表会呈现许多鼓包(bāo)，并且底部是平的，这样的榴莲它外皮薄，果(guǒ)肉多(duō)，并且滋味甜美(měi)，这是因为(wèi)它外壳里边包(bāo)裹着(zhe)厚厚的果肉，果肉紧(jǐn)紧与壳(ké)紧紧的(de)贴合，所(suǒ)以(yǐ)其外表(biǎo)看上去比较(jiào)圆润。

　　而那些形状较长、比较(jiào)小(xiǎo)的榴莲便是咱们所说(shuō)的“公榴莲”，其果肉较(jiào)小，皮就会厚一些(xiē)，并且“公榴(liú)莲”的口感也不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外(wài)壳。

　　在购买榴(liú)莲时，首先要调查榴莲外壳(ké)的色彩，假如是(shì)青色的话，阐明榴莲并没有熟透，假如榴(liú)莲的色彩呈(chéng)黄褐(hè)色的话，代(dài)表熟过头(tóu)了，这(zhè)两种(zhǒng)色彩(cǎi)的榴莲(lián)都(dōu)不要(yào)购(gòu)买，因为其口感都(dōu)欠(qiàn)安。

　　榴莲壳(ké)色彩为黄中带青为佳，并且(qiě)在榴莲底部有(yǒu)轻轻裂口的(de)最好，可是(shì)也不要彻(chè)底(dǐ)裂开(kāi)，悉数裂开不仅是(shì)熟(shú)过(guò)头口(kǒu)感欠(qiàn)好，并(bìng)且果肉很简单遭到污染。

　　也能够经过捏榴莲外壳(ké)上(shàng)的刺来判别(bié)榴莲的口(kǒu)感，假如(rú)捏(niē)榴莲(lián)外壳上相邻的两根刺，能捏得动，代(dài)表(biǎo)其老练度高，能够购(gòu)买，假如刺又(yòu)尖又长(zhǎng)、还不简单捏得动，阐明榴(liú)莲的果肉少(shǎo)皮厚，还有(yǒu)没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买榴莲时(shí)，拿起一个轻(qīng)轻(qīng)裂开的(de)榴莲(lián)，细心闻(wén)一下，假如(rú)闻(wén)到一(yī)丝生味，代(dài)表此榴莲还没有(yǒu)熟(shú)透，假如(rú)闻着有酒味，阐(chǎn)明这(zhè)个榴莲(lián)老(lǎo)练过(guò)头了(le大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好)，此榴莲不光(guāng)滋味(wèi)欠好，在口感上还会(huì)稍(shāo)微发苦。

　　闻(wén)到只(zhǐ)要甜美(měi)味的话，就阐明这(zhè)个榴莲的(de)老练(liàn)度(dù)是刚刚好，能够(gòu)定心购买(mǎi)。

　　其实榴莲的(de)口(kǒu)感和(hé)滋味(wèi)仍是由(yóu)其种类决议的，像(xiàng)猫山王榴莲(lián)、苏丹王榴莲、金凤榴(liú)莲等都是榴莲(lián)中的(de)尖端，而(ér)咱们常(cháng)吃(chī)的(de)榴莲是泰国金枕头榴莲，它只能算(suàn)是榴莲中入门等级，因为其产量大、口感清淡、价格(gé)适(shì)中简单被(bèi)老百姓承受(shòu)。

怎样选择(zé)榴(liú)莲又香又甜

　　这样(yàng)选择榴莲(lián)又香又甜(tián)：

　　1、闻气味

　　好的(de)榴莲(lián)是有香(xiāng)味(wèi)的，一(yī)种浓郁又不腻的滋(zī)味，就(jiù)好像是榴莲味的牛奶(nǎi)，醇醇的(de)感觉。

　　你(nǐ)也能够依据的榴(liú)莲的气味(wèi)判别它是不是熟了(le)、有没(méi)有坏(huài)。

　　因为(wèi)不老(lǎo)练(liàn)的榴莲是有(yǒu大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好)一股青、涩的滋味的，便(biàn)是刚刚修剪过的青草(cǎo)的(de)滋味，而坏(huài)了的(de)榴莲呢，就会(huì)有很(hěn)浓(nóng)的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过(guò)辨识果(guǒ)实的(de)巨(jù)细和(hé)外(wài)观(guān)色彩，也能够辨识榴莲的老练度，就像挑(tiāo)西瓜(guā)相同。

　　一(yī)般(bān)来(lái)说(shuō)体型比较大(dà)的榴莲老练度会好(hǎo)一些，从(cóng)外壳色彩看(kàn)，一般老练的好榴莲呈较通透的黄色，假如青色比较多(duō)则证(zhèng)明不行老(lǎo)练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满了(le)密密的尖刺，用手捏住尖(jiān)刺的顶(dǐng)端，假如稍(shāo)用力就能(néng)够(gòu)让(ràng)它们(men)互相挨近，阐明此榴莲较(jiào)软，皮(pí)薄，老练度较好，假如(rú)感觉手感十分坚实，底子(zi)无法捏动(dòng)，这样的榴莲则较(jiào)生或皮(pí)厚。

　　榴(liú)莲文(wén)明

　　明朝三宝宦官(guān)郑和率船队三下南洋，因为出海(hǎi)时刻太长，船员们思乡心(xīn)切(qiè)，乡愁浓(nóng)郁(yù)，归(guī)心似箭。

　　有(yǒu)一天，郑和在岸上发(fā)现(xiàn)一种(zhǒng)奇特果子，就带(dài)回(huí)几个同大伙一(yī)同(tóng)品味，许(xǔ)多(duō)船(chuán)员吃后对这种生果称赞(zàn)不(bù)已(yǐ)，竟把思(sī)乡(xiāng)的想(xiǎng)法一时(shí)淡化了。

　　有人问郑和，“这种(zhǒng)果(guǒ)子叫(jiào)什(shén)么姓名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与流连(lián)同(tóng)音(yīn)，后(hòu)来人们就将它称为“榴(liú)莲”。

　　东(dōng)南亚的(de)华(huá)人(rén)吃了，对祖国大陆(lù)“流连（榴莲）忘(wàng)返”，寄(jì)予一(yī)种(zhǒng)思乡之情。

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