新鲜(xiān)海蜇(zhē)皮存放方(fāng)法(fǎ)视频？盐水明矾保存：把海蜇放(fàng)在盐和明(míng)矾化开的水中浸(jìn)泡，泡(pào)好后装入到(dào)可以(yǐ)密封的(de)坛子中，可保(bǎo)存(cún)半年左(zuǒ)右时(shí)间的。关(guān)于新鲜海蜇皮存放方法视频以(yǐ)及(jí)新鲜海蜇皮存(cún)放(fàng)方法视频，新鲜海蜇皮存放方法(fǎ)图(tú)片，新鲜海(hǎi)蜇皮怎么保存，鲜海蜇(zhē)皮冷(lěng)藏保存，海(hǎi)蜇皮怎么保鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

海蜇皮(pí)是(shì)不(bù)是水(shuǐ)母

　　是的(de)，海蜇皮(pí)是水母的。

　　海(hǎi)蜇皮(pí)是海(hǎi)蜇(zhē)的制(zhì)成品。海(hǎi)蜇是(shì)一种(zhǒng)大型食用水母，早在一千六百多年(nián)前的(de)晋(jìn)代就已经开始食(shí)用。

　　我国(guó)从辽东半岛直至广东沿海均有分(fēn)布，海(hǎi)蜇是我(wǒ)国(guó)沿海渔业的重要捕捞对象。

　　而水母(mǔ)的这(zhè)层皮，就是我们常吃的海(hǎi)蜇皮了。并(bìng)非(fēi)是所有水母(mǔ)都(dōu)可以吃(chī)，在(zài)我国(guó)的东南沿海，水母就被称为“海(hǎi)蜇(zhē)”。

新鲜海蜇皮存放方法视频

　　1、盐(yán)水明(míng)矾保存(cún)：把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡，泡好后装入到(dào)可以密封的坛子中，可保存半年左(zuǒ)右(yòu)时间(jiān)。

　　2、直接用盐(yán)保(bǎo)存：海(hǎi)蜇皮不能(néng)沾上淡(dàn)水(shuǐ)和其他(tā)污染物，直接放在盐中来回滚(gǔn)动，让它的表面被盐包起来(lái)，把沾好(hǎo)盐的海(hǎi)蜇头放(fàng)在可以(yǐ)密封的罐(guàn)子中，放在阴凉处，可保存半年到一年(nián)左右(yòu)。

　　3、在选购海蜇(zhē)皮时(shí)注意看外观色泽(zé)，优选呈白(bái)色或黄(huáng)色的(de)，避(bì)免选择(zé)有红(hóng)衣、红斑、泥沙的次(cì)货还要(yào)闻(wén)一下是否带腥臭味，用手揉(róu)一(yī)下皮质，选择质(zhì)地坚(jiān)韧的。

海蜇的(de)保(bǎo)存方法_鲜海蜇怎么保(bǎo)存

　　　　海蜇作为一种食物在我(wǒ)们(men)国家(jiā)的历史(shǐ)非常悠(yōu)久，现在，海蜇(zhē)已(yǐ)经成为了一种很常见的食物(wù)。

　　而对于海蜇(zhē)的保存有(yǒu)一(yī)些(xiē)小的技巧，下面就来介绍(shào)有关(guān)海蜇保存的(de)一(yī)些 方法(fǎ) ，希望能对朋(péng)友们有所帮助。

　　　　海蜇的保(bǎo)存方法(fǎ)

　　 　　方(fāng)法一：用盐水、明矾浸(jìn)泡海蜇。

　　按500克海蜇、50克(kè)盐、5克明矾的比(bǐ)例，将盐及(jí)明矾用温(wēn)开水化开，晾凉后倒(dào)入坛子中(zhōng)，再把海蜇故人，浸好密封，可保(bǎo)存(cún)很(hěn)长时间。

　　 　　方(fāng)法二：从市(shì)场上买来的海蛰(zhé)，不要让它沾(zhān)上(shàng)淡水或污物，要用盐一层一层地将它胞起来，存放在干(gàn)净(jìng)小口(kǒu)的坛子或罐子里(lǐ)，上面(miàn)一层要多放些盐，密封好(hǎo)即(jí)可(kě)。

　　 　　海(hǎi)蜇毒性(xìng)原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体(tǐ)皮肤薄嫩(nèn)处最易蜇(zhē)伤，一般可在数分钟(zhōng)出现触电样刺痛(tòng)感，数小(xiǎo)时后伤区逐渐出(chū)现触电样刺痛(tòng)感(gǎn)，数(shù)小时后伤区逐(zhú)渐出现线(xiàn)状排(pái)列的有红斑的血疹，痒而灼痛，轻(qīng)者可在20天左右自愈。

　　敏感性强的患(huàn)者局(jú)部可出现(xiàn)红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚至表皮坏死。

　　患者全身表现可有烦(fán)躁不安、发冷(lěng)、腹(fù)痛(tòng)、腹泻(xiè)、精神(shén)不振及(jí)胸闷气短。

　　重(zhòng)者(zhě)多 咳喘(chuǎn)发作，吐(tǔ)白色或(huò)粉红色泡沫痰，并(bìng)伴有脉数无(wú)力、皮肤青紫及(jí)血压下降等过敏性休克征(zhēng)象。

　　若抢救不及时，这类蜇伤病人(rén)可在短(duǎn)时(shí)间内死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防(fáng)海(hǎi)蜇蜇伤(shāng)最重要之处在于避免与海蜇接触，尤其是作业渔民要做好(hǎo)个人(rén)防护，切勿(wù)麻痹大意。

　　捕(bǔ)捞时尽量用工具而不直接接触海蜇(zhē)须，有特异敏感体质(zhì)的人(rén)应禁止下(xià)海作业。

　　海滨(bīn)旅游地在海(hǎi)蜇汛期应(yīng)设浮标(biāo)栏网，并在海边(biān)建(jiàn)立醒目宣传警戒标志(zhì)，并配(pèi)合防(fáng)伤害的科普 教育 宣传广播，以提高(gāo)游人自我防护的知识和能(néng)力。

　　下海 游泳 或在海中乘船者若(ruò)发现海(hǎi)蜇千(qiān)万不可(kě)碰触，更(gèng)不能捕捞，因在海上一旦(dàn)发(fā)生(shēng)意外，更不易抢救。

　　一旦被(bèi)海蜇蜇(zhē)伤，伤者切不(bù)可惊(jīng)慌，只要(yào)及时(shí)到医院诊治，一般都能较快好转和痊(quán)愈。

　　反(fǎn)之，如果被(bèi)蜇伤者举(jǔ)措(cuò)失当(dāng)或(huò)大意麻痹，则易出(chū)现溺水、跌伤或因救治不(bù)及(jí)时而(ér)发生危险和(hé)加(jiā)重病情。

　　 　　医务(wù)人员提醒：千万(wàn)不要(yào)抓捕、触碰海(hǎi)水中漂着的海(hǎi)蜇(zhē)。

　　一旦被海(hǎi)蜇蜇伤(shāng)，不要用淡水(shuǐ)冲洗(xǐ)，因(yīn)淡水可促(cù)使刺胞释放毒液，应尽快用毛巾(jīn)、衣(yī)服、泥沙擦去黏附(fù)在皮(pí)肤上(shàng)的触手或毒液，可(kě)用碳酸氢钠(小(xiǎo)苏打)或明矾清洗伤处。

　　若损伤面积大(dà)，全身反应严重者，要及时去医院(yuàn)治疗。

　　 　　海蜇的食用(yòng)方法

　　 　　凉拌海(hǎi)蜇(zhē)皮(pí)

　　 　　原料：海(hǎi)蜇(zhē),紫(zǐ)甘(gān)蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮放凉水中泡一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜(suàn)末，醋(cù)，生抽(chōu)，香油，适量盐兑成调味汁(zhī)

　　 　　(4)所有材(cái)料拌匀，放冰(bīng)箱冷藏(cáng)后食(shí)用(yòng)

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料(liào)：海蜇(zhē)300克(kè)、黄瓜1根(gēn)、盐适量(liàng)、醋适量、糖适量、麻酱适量(liàng)、香菜适量(liàn李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译g)、蒜适量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)超(chāo)市购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄过后(hòu)泡在凉水里备用(yòng)

　　 　　(3)黄(huáng)瓜一根

　　 　　(4)用(yòng)刀切成粗丝(sī)

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在(zài)黄瓜丝上面(miàn)，将蒜(suàn)切(qiè)成(chéng)碎末(mò)放在海(hǎi)蜇(zhē)丝上(shàng)面(miàn)

　　 　　(6)香菜切成碎末，放(fàng)在海蜇丝上(shàng)面，将麻酱放入适(shì)量的盐，用(yòng)水拌好，倒(dào)在香菜(cài)上面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮4两(liǎng)(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许(xǔ)，油1汤匙。

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮用水浸(jìn)2天(每天要(yào)换水2至(zhì)3次)，切丝(sī)，放(fàng)入热(rè)水中烫一(yī)烫，取出，沥(lì)干水分。

　　 　　(2)鸡(jī)肉切丝，加入腌(yān)料拌匀，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头(tóu)去(qù)衣(yī)拍(pāi)裂;芫(yán)荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜(suàn)肉，鸡丝(sī)回镬，拌匀(yún)芡汁料埋芡，迅速炒拌，加(jiā)入芫荽、海(hǎi)蜇，兜(dōu)匀上(shàng)碟(dié)。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克、胡(hú)萝(luó)卜 300克、瘦(shòu)肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后(hòu)再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗(xǐ)干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去(qù)皮，洗干净切块(kuài)。

　　 　　(4)瘦肉洗(xǐ)干净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚适(shì)量水，下海蜇、冬瓜、胡萝(luó)卜、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲(bāo)2小时，下盐调味即成。

　　 　　锦(jǐn)绣(xiù)海(hǎi)蜇丝

　　 　　原料：海(hǎi)蜇丝300克，青椒5克(kè)，红椒5克，鸡肉50克 、盐3克，味精(jīng)2克，鸡(jī)精2克，米醋5克，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水(shuǐ)冲洗去(qù)泥沙和盐(yán)分，切丝。

　　 　　(2)青、红(hóng)椒丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕成丝(sī李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译)。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝(sī)一同(tóng)放入盆中，加盐(yán)、味(wèi)精、鸡(jī)精、香(xiāng)油、米醋拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱(cōng)、黑(hēi)木耳、捞汁

　　 　　(1)将海蜇皮(pí)、紫(zǐ)皮(pí)洋(yáng)葱(cōng)切成(chéng)适(shì)量(liàng)大小，与黑(hēi)木(mù)耳(ěr)一起整齐摆在汤碗内，加(jiā)入捞汁，将菜品完全浸(jìn)泡(pào)即可。

　　 　　(2)可以(yǐ)适量加入(rù)鲜柠檬片、芝(zhī)麻、香菜碎、泰椒圈来补充口(kǒu)味。

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