水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下(xià)锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一(yī)般蒸5分钟(zhōng)左右口(kǒu)感(gǎn)比较好，也(yě)不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方(fāng)人(rén)则(zé)称(chēng)为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称(chēng)其(qí)为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如(rú)果水加多了就(jiù)会造(zào)成(chéng)水与蛋分离，中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵无法成型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好(hǎo)看(kàn)又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富的优质蛋(dàn)白(bái)，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的(de)蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率(lǜ)在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开(kāi)水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌(bàn)均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一(yī)下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签(qiān)扎几个洞(dòng)，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放入锅(guō)中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说(shuō)素(sù)菜(cài)的人(rén)，是不吃鸡(jī)蛋的(de)

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