落座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为不少人外出(chū)就(jiù)餐时(shí)的潜意识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到，这(zhè)一便捷行(xíng)为(wèi)背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能(néng)点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员第一句(jù)就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出(chū)能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还(hái)不(bù)容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序门(mén)槛并不(bù)高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨(zī)询(xún)得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费(fèi)用的话，小程序(xù)申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支(zhī)付(fù)额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等(děng)费(fèi)用(yòng)，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提(tí)供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一(yī)些数据分(fēn)析(xī)，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析(xī)会(huì)员充(chōng)值(zhí)情况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么(me)如何(hé)获得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录(lù)无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也(yě)会获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用户(hù)的(de)微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运(yùn)营(yíng)，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置获(huò)取顾客信息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利于(yú)后(hòu)期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便(biàn)，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客(kè)每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别方广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接(jiē)入广告，开屏广告或(huò狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别)者插入(rù)小程(chéng)序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时(shí)候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候能达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织(zhī)也(yě)多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确(què)地推送营销信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客(kè)必须提交个人信息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业(yè)的(de)经营环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个(gè)有温度(dù)的人，满足顾(gù)客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客(kè)。商家唯有意(yì)识(shí)到最(zuì)好的营销手段(duàn)是高(gāo)质(zhì)量的(de)服务(wù)，才能真(zhēn)正留住客户。

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