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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存(cún)吗(ma)多久

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油(yóu)奶酪内部油水分离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在(zài)切口部位一(yī)定要(yào)封(fēng)好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位(wèi)氧(yǎng)化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉(mián)沾(zhān)百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开(kāi)的口(kǒu)子上(shàng),效果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封(fēng)后非(fēi)常容易变质(zhì)，所以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵(jiào)过程中最高温不可(kě)高(gāo)于(yú)六十(shí)度)然(rán)后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一(yī)般经(jīng)过拌打可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性材料(liào)直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪(l华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思ào)还是一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色(sè)洁(jié)白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳的混合物(wù)，所有口感很(hěn)细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食(shí)物的味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放(fàng)室(shì)温(wēn)融化(huà)哈，倒入(rù)一个小碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖(táng)和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的(de)材料(liào)都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面(miàn)合成面(miàn)，之后加(jiā)入(rù)黄(huáng)油继续揉(róu)面团。<华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思/p>

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍大的时候，去(qù)除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继(jì)续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面(miàn)烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半(bàn)个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的(de)时候在下(xià)面垫冰(bīng)块来打也可以垫点华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思(diǎn)冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时(shí)间久了(le)，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生(shēng)热(rè)量加上室(shì)内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候最(zuì)好是加(jiā)糖(táng)粉，效(xiào)果非(fēi)常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给(gěi)淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意的就是(shì)不要打(dǎ)发过头，淡奶(nǎi)油不(bù)象蛋清(qīng)，打好久都(dōu)不会过(guò)，要(yào)把握好时(shí)间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打过(guò)头(tóu)的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心。

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