水蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的(de)。关(guān)于水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟左(zuǒ)右口感比较好(hǎo)，也(yě)不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧开后再把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸隔(gé)然后开小火，锅盖(gài)一定要留(liú)缝隙(xì)的(de)。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方(fāng)人称之(zhī)为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人(rén)多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需(xū)要控制好水量、水温劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思、打(dǎ)蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些(xiē)水(shuǐ)，如(rú)果水加(jiā)多了就(jiù)会造成水与蛋(dàn)分(fēn)离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比(bǐ)较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白(bái)，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎几个洞，方(fāng)便透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分(fēn)钟(zhōn劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思g)即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后加入(rù)适(shì)量(liàng)的(de)生抽、香油(yóu)，再撒一把葱(cōng)花(huā)，就可以吃了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说(shuō)素(sù)菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思