年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或(huò)糯(nuò)米(mǐ)做的(de)。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方(fāng)有糯米那(nà)样黏性的谷物(wù)，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子(zi)戳(chuō)进去(qù)再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷子表面是(shì)干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今(jīn)人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么年更比去年好的(de)民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的(de)完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做好吃又简单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容(róng)器(qì)，用刮刀或者筷子(zi)混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大(dà)约为(wèi)粉重量(liàng)的70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的几块，具体(tǐ)多大根据自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是条状也(yě)可(kě)以是馒头状，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就可(kě)以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用那么机械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多了就加(jiā)点点粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会(huì)特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如(rú)果喜欢吃(chī)糯一些的(de)，可以(yǐ)调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃现做的(de)，味(wèi)道(dào)更(gèng)好。人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么p>

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