辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食(shí)物(wù)。对(duì)于老人来说，最(zuì)好不要(yào)多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热(rè)性食物，孕妇不(bù)能(néng)多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们(men)无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继(jì)续下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你可(kě)以戴上手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别(大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了bié)注(zhù)意不要用(yòng)手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因(yīn)为它们(men)不通风，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照(zhào)到阳光(guāng)、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们(men)晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在(zài)密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可(kě)以继续挂着(zhe)它(tā)们，或(huò)是收起来，供日(rì)后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线或(huò)钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了lǐ)通风良(liáng)好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨(fáng)使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀(yún)地(dì)变(biàn)干。

　　遵(zūn)循(xún)以下简单步(bù)骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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