风味发酵乳不是酸奶(nǎi)的(de)。关于风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸奶以(yǐ)及全脂风味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸(suān)奶，原味风味发酵乳是不是酸奶，风味发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi),和酸(suān)奶之间有(yǒu)什么区别(bié)，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶做的(de)，风味发酵乳是不(bù)是酸奶的一种等问题(tí)，小编将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的知识答(dá)案(àn)：

风味发酵(jiào)乳是(shì)不(bù)是酸奶

　　不是的。

　　风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳不等(děng)同于酸奶，因为其所含有(yǒu)的营(yíng)养成(chéng)分和酸奶并不完全一致(zhì)，酸奶制作除了添加必要的(de)添加以外，不会(huì)再(zài)加(jiā)入其他物质而通过发(fā)酵而成，但是(shì)风味发酵乳(rǔ)制作会加入2~3种，甚至3种(zhǒng)以上(shàng)的物质进(jìn)行(xíng)发酵(jiào)，还(hái)会添加一(yī)些粗(cū)粮谷物、果蔬，以(yǐ)改善口味和口感，所(suǒ)以(yǐ)风味发酵(jiào)乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸性乳饮料(liào)，一般都(dōu)是(shì)乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主要原材料，经过发酵或者没有(yǒu)经过发酵(jiào)制作出来的饮(yǐn)料，而(ér)酸奶的主要(yào)原材料是新鲜牛奶(nǎi)，经(jīng)过发酵以(yǐ)后冷(lěng)却灌装制作出(chū)来(lái)的一种牛奶制品(pǐn)。

风味(wèi)发酵(jiào)乳和酸奶(nǎi)的区(qū)别

　　一(yī)、性(xìng)质不同

　　1、风味发酵(jiào)乳(rǔ)

　　风(fēng)味发酵(jiào)乳是(shì)指以(yǐ)80%以上生牛（羊(yáng)）乳或乳粉(fěn)为原料(liào)，添加其它原料，经杀菌、发酵(jiào)后(hòu)pH值降低，发酵前(qián)或后添加或不添加食品添加(jiā)剂、营养强化(huà)剂、果蔬、谷物等(děng)制成的产(chǎn)品(pǐn)。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　酸奶是一(yī)种酸(suān)甜口味的牛奶(nǎi)饮品，是以牛(niú)奶为(wèi)原料，经过巴氏杀(shā)菌后再向牛奶中添加有益(yì)菌（发酵(jiào)剂），经发酵后，再冷却灌装的(de)一(yī)种牛奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料(liào)不(bù)同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　主(zhǔ)要原(yuán)料：生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉，食(shí)品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要营养成分(fēn)不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生(shēng)素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸(suān)奶的注意(yì)事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因(yīn)为空腹时(shí)胃内的酸(suān)度大，在这个时候(hòu)喝酸(suān)奶，酸奶内特有的乳酸(suān)菌容易被胃酸杀(shā)死，那(nà)样酸奶的(de)保健(jiàn)作用会(huì)大大减弱。

　　所以喝酸奶(nǎi)最好是在饭后1-2小时的时候再喝(hē)吧。

　　这时胃液被稀(xī)释(shì)，胃内的酸碱度(dù)最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人(rén)知道酸奶里千千(qiān)万万的"菌(jūn)"是好(hǎo)东(dōng)西(xī)，但却不知道如(rú)何(hé)留住它们。

　　在(zài)酸(suān)奶(nǎi)刚生产出来时(shí)，里面都(dōu)是活菌，只有(yǒu)冷藏才能将活菌很好(hǎo)地保(bǎo)存下来。

　　还有(yǒu)人(rén)喜(xǐ)欢把酸奶热(rè)了(le)喝，这种做法更是(shì)暴(bào)殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味(wèi)，不妨自己在家(jiā)添加，果料、果酱、果浆都(dōu)是经过多道工艺加工的，其自然性当然(rán)不(bù)如新奇的水果，如果(guǒ)想增(zēng)加(jiā)酸奶的口味(wèi)，不妨自己在家把(bǎ)水果切块后放进酸奶(nǎi)。

风味发酵(jiào)乳是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的(de)一种。

　　但是酸奶(nǎi)和风(fēng)味发酵乳是不一样的，有本质的区别。

　　首先，酸奶是(shì)由牛奶(nǎi)发酵而成(chéng)的。

　　作为一(yī)种饮发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强料，对人体有保健(jiàn)作用(yòng)。

　　例如，经常(cháng)喝酸(suān)奶可以帮(bāng)助(zhù)人们减肥，因(yīn)为它富含(hán)乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促(cù)进肠胃蠕动。

　　但是(shì)，发酵(jiào)乳是由(yóu)乳制品发酵(jiào)而成的。

　　与酸(suān)奶相(xiāng)比，发酵(jiào)乳也(yě)是一种饮料，但(dàn)没有酸奶营养(yǎng)丰富。

　　由于风味发酵乳中添(tiān)加了(le)果粒或果蔬汁，虽然营养更加完善合理，但也稀释了牛奶(nǎi)中原有的营(yíng)养(yǎng)成分，营养价(jià)值没(méi)有酸(suān)奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只占(zhàn)发酵乳(rǔ)的(de)1/3，含(hán)糖量还很高，营养价(jià)值远(yuǎn)不及发酵乳(rǔ)。

　　如果仅(jǐn)仅是为(wèi)了摄入更多的乳酸菌(jūn)，还要注意(yì)的(de)是，乳酸(suān)菌要想对我们(men)的肠道有一(yī)定的改善作(zuò)用，也(yě)要(yào)摄入菌落总(zǒng)数10的8次方才有足(zú)够(gòu)的活性。

　　风味发酵乳(rǔ)不是酸奶的。关于风味发酵乳是不是酸(suān)奶以及全脂风味发酵乳是不是(shì)酸奶，原(yuán)味风味发酵乳是不(bù)是酸奶，风(fēng)味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶,和(hé)酸奶之间有什(shén)么区别，风味发酵乳是不(bù)是酸(suān)奶做的，风味发酵乳是不是酸奶的一种等问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)知识答案：

风(fēng)味发(fā)酵乳是(shì)不是酸奶

　　不是的。

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)不等(děng)同于酸奶，因为其所(suǒ)含(hán)有的营养(yǎng)成分和酸奶并不完全一(yī)致，酸奶制作除了添加必要的添加(jiā)以(yǐ)外，不会(huì)再(zài)加(jiā)入其他物(wù)质而通过发酵而成(chéng)，但是(shì)风(fēng)味发酵乳制作会加入2~3种，甚至(zhì)3种以上的物(wù)质进(jìn)行发酵，还会添加一些粗粮谷物、果(guǒ)蔬(shū)，以改善口味和口(kǒu)感(gǎn)，所以(yǐ)风味发酵(jiào)乳和(hé)酸奶并不(bù)一样(yàng)。

　　发(fā)酵乳是一(yī)种(zhǒng)酸性(xìng)乳饮料(liào)，一般都是乳制(zhì)品。

　　鲜奶为(wèi)主要原材(cái)料(liào)，经过发酵或者没(méi)有经(jīng)过发酵(jiào)制作(zuò)出(chū)来的饮料(liào)，而酸(suān)奶的主要原材料是新(xīn)鲜(xiān)牛奶，经过发(fā)酵以后(hòu)冷却灌装制作(zuò)出来的一种牛奶制品(pǐn)。

风味发酵乳和(hé)酸(suān)奶的(de)区别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风味发(fā)酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉为原料，添(tiān)加其它原料，经杀菌、发酵(jiào)后pH值降(jiàng)低，发(fā)酵(jiào)前或后(hòu)添加或不(bù)添加食(shí)品(pǐn)添加剂(jì)、营养强化剂、果(guǒ)蔬(shū)、谷物等制(zhì)成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜(tián)口(kǒu)味的(de)牛奶(nǎi)饮品，是以牛(niú)奶为(wèi)原料，经过巴(bā)氏杀菌后再向(xiàng)牛(niú)奶中添(tiān)加(jiā)有益菌（发酵剂），经发(fā)酵后，再冷(lěng)却灌装的一种牛(niú)奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原料(liào)不(bù)同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原(yuán)料：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜(xiān)牛(niú)奶，白(bái)糖，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要(yào)营养成(chéng)分(fēn)不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养(yǎng)成分(fēn)：蛋白质，矿(kuàng)物(wù)质，糖(táng)类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白(bái)质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水化(huà)合物。

喝(hē)酸(suān)奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥(jī)。

　　因为空腹(fù)时胃内的酸(suān)度(dù)大，在这个时候喝酸奶，酸(suān)奶内特有的乳酸(suān)菌容易被胃(wèi)酸杀(shā)死(sǐ)，那(nà)样(yàng)酸奶的保健作用(yòng)会大大减弱。

　　所以喝酸(suān)奶发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强最好是在饭后1-2小(xiǎo)时的时候再喝吧。

　　这时胃(wèi)液被稀释，胃内的酸碱(jiǎn)度最适合乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很多人知道酸奶(nǎi)里千千万万的(de)"菌"是好东西，但却(què)不知道如何留住它们(men)。

　　在酸奶(nǎi)刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保(bǎo)存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是(shì)暴殄天物了(le)。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的(de)口(kǒu)味(wèi)，不(bù)妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都(dōu)是经(jīng)过多道工艺加(jiā)工的，其(qí)自然性当然不如(rú)新奇的水果，如果想增(zēng)加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。

风味发酵乳(rǔ)是酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是(shì)酸奶的(de)一(yī)种。

　　但是酸(suān)奶和风味发酵乳(rǔ)是不一样(yàng)的，有本(běn)质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶(nǎi)发(fā)酵而(ér)成的。

　　作为一种(zhǒng)饮料，对(duì)人体(tǐ)有(yǒu)保健作用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮(bāng)助(zhù)人们减肥，因为它富含乳酸菌(jūn)和钙(gài)。

　　除此之外(wài)，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但(dàn)是，发(fā)酵乳是(shì)由乳制(zhì)品发酵而成的(d发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强e)。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵乳也(yě)是一种(zhǒng)饮料，但没(méi)有酸奶营养丰富。

　　由(yóu)于风(fēng)味发酵(jiào)乳中添(tiān)加了果粒或果蔬汁，虽(suī)然营养更(gèng)加完善合理，但也稀释了(le)牛奶中原有的营(yíng)养(yǎng)成分，营(yíng)养(yǎng)价(jià)值没(méi)有酸奶高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸(suān)菌饮(yǐn)料中蛋白(bái)质和钙的(de)含量只占发酵乳(rǔ)的1/3，含糖量(liàng)还(hái)很高，营养(yǎng)价(jià)值(zhí)远不及发酵乳。

　　如(rú)果仅仅是为(wèi)了摄入(rù)更多的乳酸菌，还要注意的是，乳(rǔ)酸菌要想对我(wǒ)们的肠道有一定的(de)改善作用(yòng)，也要摄入菌落总数(shù)10的8次方才有足够的(de)活性。

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