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铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药(yào)和(hé)小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山(shān)药都(dōu)是药食两用的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山药(yào)更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养(yǎng)成分(fēn)，营养(yǎng)价值更高(gāo)于铁棍山(shān)药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加上(shàng)整(zhěng)体比较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好(hǎo)看、皮(pí)肉好剥离等特点，被(bèi)称之为(wèi)最(z1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算uì)好(hǎo)吃的山药。

小白(bái)嘴山(shān)药与铁棍山药的哪(1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算nǎ)一个(gè)更(gèng)好(hǎo)，有(yǒu)什(shén)么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区(qū)域(yù)古称博陵(líng)。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作(zuò)温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山(shān)药地理标(biāo)识原产地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分含(hán)量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中(zhōng)含有碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨(ān)基酸中，山(shān)药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山药因种(zhǒng)植(zhí)在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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