年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进去(qù)再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来(lái)首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子(zi)等贴(tiē)在(zài)粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子戳进去再(zài)拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年(ni抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年án)高谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白(bái)色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意(yì)义上(shàng)的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是在抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年最基(jī)本的原味(wèi)年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒(dào)进抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年(jìn)一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的面(miàn)团分成大(dà)小均匀(yún)的(de)几块(kuài)，具体多(duō)大根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是(shì)条状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那(nà)么机械，加水的时候慢(màn)慢加(jiā)，水多(duō)了(le)就加点点粉，面干了(le)就加一(yī)点点(diǎn)水，和成面团(tuán)不(bù)开(kāi)裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉(fěn)的量(liàng)少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可(kě)以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太(tài)多，可以想吃(chī)的时(shí)候根据个人食量做(zuò)点(diǎn)，每次都(dōu)吃(chī)现做的，味道更好。

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