浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的(de)，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属(shǔ)于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身体健康，还具(jù)有消暑(shǔ)解渴的(de)功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜(tián)可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗(lì)米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定的(de)药(yào)用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具(jù)有调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿(sù)食(shí)、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议(yì)服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在(zài)服(fú)用期间，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃(chī)对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可(kě)以说是(shì)家家户(hù)户(hù)必备的(de)一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚至有这(zhè)样(yàng)一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的(de)时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这个(gè)过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天(tiān)天热(rè)的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用(yòng)对(duì)身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)的制作过程(chéng)中会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下(xià)的(de)面(miàn)汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸(gāng)中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的(de)能力增加，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多了(le)，会影响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会(huì)中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话(huà)，就(jiù)会影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食(shí)物(wù)，容易(yì)使人(rén)罹患各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还会(huì)引起人(rén)的精神不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而(ér)且一般人也(yě)不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来(lái)一(yī)顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道(dào)一直伴(bàn)随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多(duō)多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多食用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增(zēng)进食欲的(de)功能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完(wán)题(tí)主问题，这里(lǐ)给大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋(péng)友(yǒu)不(bù)清(qīng)楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制(zhì)时(shí)间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要(yào)注意(yì)用专(zhuān)用(yòng)的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是(shì)很排(pái)它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆水就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个(gè)特点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身(shēn)体不好，特别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人(rén)就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所以很多(duō)经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就(jiù)是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可(kě)口的浆水面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意卫生(shēng)，因为如果保护不(bù)好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败(bài)变质，就(jiù)是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质(zhì)了，上面(miàn)会(huì)有一层白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水不(bù)能食(shí)用了。

　　解救丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体的办法就是(shì)把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从(cóng)新(xīn)加入(rù)新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本身就是寒冷(lěng)之物(wù)，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的食物，南(nán)方人(rén)品尝后大都(dōu)面露一(yī)付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子(zi)不论走到那(nà)里都会铭(míng)记(jì)着(zhe)那种味道(dào)，那是(shì)家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西(xī)，不能说多(duō)吃(chī)，什么(me)东西吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过多(duō)，适可而止。

　　 七十年(nián)代我丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体们靠浆水过(guò)日子，有什(shén)么(me)不好，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的(de)浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆(jiāng)水主要(yào)原料就是下(xià)过面的(de)面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道(dào)是不是(shì)真的(de)有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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