酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的(de)有(yǒu)机酸(suān)，能(néng)够很好(hǎo)地提高味蕾敏(mǐn)感性(xìng)，促进胃肠道消化(huà)液的分泌(mì)，对增进食(shí)欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起(qǐ)的(de)恶心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀等(děng)症状的患者，如果适(shì)当吃一些(xiē)酸(suān)笋，都(dōu)能(néng)够很好地解除(chú)油腻

酸笋(sǔn)是怎么制作的(de)

　　下面介绍酸(suārx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡n)笋的两(liǎng)种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸(suān)笋制(zhì)法(fǎ)

　　腌(yān)酸笋(sǔn)的季节在春秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水(shuǐ)（清晨不见太阳(yáng)光的井水），与竹笋一(yī)齐(qí)藏入缸中，腌制(zhì)10天左(zuǒ)右(yòu)，即可食用(yòng)。

　　2.湖(hú)南酸(suān)笋制(zhì)法(fǎ)

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开一锅(guō)水，投(tóu)笋入其中，煮十(shí)分钟左右，熄火(huǒ)，就这样(yàng)在水(shuǐ)中泡着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不(bù)完的(de)话，每天(tiān)换一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么(me)臭(chòu)

　　酸笋(sǔn)是(shì)发酵食物，又经过(guò)了加工，因此才会有一股特殊的气味，并且酸(suān)笋(sǔn)会和螺(luó)蛳粉的汤料(liào)混(hùn)合，所rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡(suǒ)以(yǐ)味道变得(dé)更浓，很难让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起(qǐ)来(lái)不好(hǎo)闻，实际上吃(chī)起来十分美味，一般吃两(liǎng)次(cì)就(jiù)能接受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻(wén)起来不好闻，食用后并不会给身体带来(lái)不(bù)利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵(líng)魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺(luó)蛳粉会变得无味，若是(shì)第一(yī)次吃螺蛳粉(fěn)，不能接(jiē)受酸笋，可以少量放入(rù)一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进(jìn)肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物质(zhì)在体(tǐ)内的停留(liú)时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖(pàng)者(zhě)减肥的佳(jiā)品。

　　所(suǒ)以酸笋(sǔn)的(de)营(yíng)养价值还是有很多的(de)，可(kě)以放心(xīn)食用。

酸笋(sǔn)炒什(shén)么(me)好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香(xiāng)葱4颗(kē)、生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后(hòu)，放(fàng)入腌好的(de)牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱段翻炒几下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸(suān)笋312克(kè)、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下(xià)切片，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就是买回来半肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸油(yóu)，锅(guō)烧(shāo)热后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以(yǐ)把(bǎ)油盛起来(lái)，留下顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉(ròu)放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸(suān)笋(sǔn)以(yǐ)及姜蓉，翻炒(chǎo)一(yī)会。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉水，一(yī)茶匙盐(yán)以(yǐ)及(jí)一茶(chá)匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充分翻(fān)炒进酸笋里(lǐ)，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非(fēi)常开(kāi)胃的一道(dào)菜(cài)。

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