近(jìn)一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸引了全国各(gè)地(dì)的关(guān)注。小(xiǎo)红书数据(jù)显示，“淄博烧烤”一词在清明(míng)节后，搜(sōu)索指(zhǐ)数一(yī)周内上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视(shì)频平台的搜(sōu)索(suǒ)量也(yě)出现暴(bào)涨(zhǎng)趋势，截止(zhǐ)4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共(gòng)有38.2亿(yì)次(cì)播放(fàng)量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈(quān)，3月(yuè)以来(lái)事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句淄博(bó)火(huǒ)车站周(zhōu)末(mò)发(fā)送旅客(kè)量连创3年来单日新高，其中不少(shǎo)都是前来品尝“淄博(bó)烧烤”的游(yóu)客。多(duō)个OTA平台数据显示，淄(zī)博位列“五一”期(qī)间高铁热门目的地榜单(dān)。

　事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句　目前，淄(zī)博(bó)市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家的烧(shāo)烤企业(yè)中，为何“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄(zī)博烧烤”走红后又(yòu)给这(zhè)座城市带来了哪(nǎ)些商机？本期(qī)钛媒体·钛度(dù)图(tú)闻试图从(cóng)数(shù)据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆(bào)网络 从(cóng)大(dà)学(xué)生到中年人都为(wèi)之心动　

　　在近一个月(yuè)的时间(jiān)里(lǐ)，“淄博烧烤”及其相关话题火爆(bào)出圈，在(zài)包(bāo)括微博、抖音、小(xiǎo)红书(shū)等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波热度出现在(zài)3月5日左右，“大(dà)学生组团到淄(zī)博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤(kǎo)”在小红(hóng)书及抖音平(píng)台出现了第一(yī)个(gè)热度(dù)小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专(zhuān)门开了一(yī)场新(xīn)闻发布会，因此在3月11日，微博(bó)、小红书及抖音均出现(xiàn)了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄(zī)博10家烧烤摊(tān)位，发现没有一家店铺缺斤少两，淄(zī)博当地人实在真诚(chéng)的品(pǐn)质再(zài)次把(bǎ)淄博烧烤(kǎo)推上高热度(dù)。“淄博烧烤”的传播度迅速扩(kuò)大(dà)，也离不开官(guān)方的助推，从加开(kāi)24列从济南至淄博(bó)间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”到(dào)新(xīn)增21条定制(zhì)烧(shāo)烤公交专线(xiàn)等(děng)一系列“保姆式(shì)服(fú)务(wù)”出台，“淄博烧烤”热度在(zài)各大平台不(bù)断上升(shēng)，“淄(zī)博烧烤”及“淄博”这一(yī)城市(shì)成为(wèi)互(hù)联网最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走红的群体是谁？巨量算数数据显(xiǎn)示，在抖音平台(tái)上，山东省济南(nán)市观看(kàn)“淄博烧烤”相关话(huà)题视频的(de)人群最多，其次是北京(jīng)市(shì)和山东省青岛市。而在(zài)年龄分布上，不管是18岁的大(dà)学生，还是(shì)50岁+的(de)中年人，都对(duì)“淄博烧烤”十分(fēn)心动(dòng)。其中，31-40岁(suì)年(nián)龄(líng)段的人(rén)群最爱观看“淄(zī)博烧(shāo)烤”相关视频，占比近3成；其(qí)次是(shì)24-30岁(suì)的人群，18-23岁的(de)人群排名(míng)第三。综合来看，18-40岁的(de)年轻消费群(qún)体是“淄博烧烤”的(de)忠实粉(fěn)丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价(jià)格与爆火前(qián)相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续火爆的同时，为营造(zào)良好消费环境，淄(zī)博(bó)官方也发布规(guī)范(fàn)经营者价格(gé)行为提醒(xǐng)告诫书，包(bāo)括(kuò)烧烤等商户执行市场调节价的，要依(yī)法合理制定价格标(biāo)准(zhǔn)，依法明码(mǎ)标价(jià)，不得(dé)拒绝或不(bù)履行价格(gé)承(chéng)诺，不得随(suí)意涨(zhǎng)价，严禁收(shōu)取未标明的费用欺(qī)诈消费(fèi)者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前相差不(bù)大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比较便宜，肉(ròu)类的价格基(jī)本为(wèi)1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价格约为(wèi)3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在(zài)的小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游(yóu)客表(biǎo)示，即使点上20串五(wǔ)花肉，用上(shàng)一包小(xiǎo)饼(bǐng)加蘸料，三四(sì)十(shí)块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市(shì)烧烤行业目(mù)前正处于快速发展的(de)阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新(xīn)增(zēng)注册(cè)烧烤企业在20家(jiā)左右；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企业每(měi)年新增注册(cè)量均(jūn)超百(bǎi)家(jiā)，呈快(kuài)速(sù)增(zēng)长态势。其中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新(xīn)增(zēng)企(qǐ)业注册量(liàng)为620家，达(dá)十年间之最(zuì)。截止(zhǐ)2023年4月18日(rì)，不到4个月(yuè)的时(shí)间，淄博市(shì)烧烤新增企(qǐ)业已达541家(jiā)，比(bǐ)2022年全年新增数量只(zhǐ)差40家(jiā)。目前，淄博市(shì)现存烧烤相关企业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新(xīn)晋网(wǎng)红城(chéng)市

　　自(zì)“淄(zī)博(bó)烧烤”火了以(yǐ)来，淄博成为(wèi)新晋旅游网红城市，淄博各火车站客流(liú)量持续升温，全国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市(shì)的新名(míng)片。

　　据统(tǒng)计(jì)，3月(yuè)以来(lái)，淄(zī)博火(huǒ)车站日均(jūn)发送旅客1.9万人次、到达旅(lǚ)客2万人次，到发旅客数量(liàng)呈(chéng)持续上升(shēng)趋势，并打破近三年来车站单(dān)日到发旅(lǚ)客数新高。尤(yóu)其是周(zhōu)末时间，客流量更(gèng)为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次(cì)，到(dào)达3.3万人(rén)次(cì)，合计5.68万人次，比春(chūn)运客流量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南局加(jiā)开24列(liè)从济南至淄博间的周末(mò)往返“烧烤专(zhuān)列(liè)”，40分(fēn)钟左(zuǒ)右就可到达。淄(zī)博市客(kè)流(liú)量再创(chuàng)新高。4月15日，淄博火车站(zhàn)到达旅客32602人次、发送旅(lǚ)客51033人次，到(dào)发合计83635人次，创车(chē)站(zhàn)单(dān)日到发(fā)旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群凭借着地理(lǐ)优势，在周末来(lái)一场(chǎng)说走就走(zǒu)的旅(lǚ)行(xíng)更(gèng)为便捷。百度迁(qiān)徙平台数(shù)据显示(shì)，在“淄博烧(shāo)烤”走红前，迁入(rù)淄博市的(de)客源(yuán)地前十榜单中均来自山东境内(nèi)的(de)城市，但在走红(hón事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句g)后，天津市(shì)和北京市(shì)也跻(jī)身前十榜(bǎng)单中(zhōng)。其中，迁入淄博(bó)市的(de)最大(dà)客源地从滨州市变成了济南(nán)市(shì)，毕竟(jìng)从济南坐(zuò)高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄(zī)博”火(huǒ)车(chē)票搜(sōu)索增幅位居(jū)全国(guó)第(dì)一，环(huán)比增长988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博”火车票开(kāi)售不到1分(fēn)钟就被(bèi)秒空(kōng)。

　　随(suí)着游客(kè)扎堆出行(xíng)，淄(zī)博也即将迎接(jiē)近年来最火(huǒ)热(rè)的“五一”。数据显示，“五(wǔ)一”期间高铁热门(mén)目的地榜单(dān)中淄(zī)博均位列(liè)前十。与此同时(shí)，烧烤也带动了淄博(bó)市旅游服务业等的(de)发展。OTA平台数据显示，“五一(yī)”期间淄博旅游(yóu)订单（含(hán)酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博(bó)市的住(zhù)宿预订(dìng)量(liàng)较2019年上涨800％，增幅位居山(shān)东第一。

　　如今，淄博(bó)市(shì)正在抓住机(jī)遇，烧烤打开的“流量(liàng)入口”成了淄博市发展的(de)新(xīn)契机。淄博当地的文旅(lǚ)局纷纷出(chū)战，文旅局长成为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁上开直播(bō)教网友如何品味“淄博(bó)烧烤”，更新城市形(xíng)象，让淄博的(de)热度持(chí)续升温。

　　另(lìng)外，淄博相关部(bù)门还(hái)开始从烧烤延伸至人(rén)才(cái)招引等领域，为符(fú)合(hé)条件的来淄求职、就业的(de)青年学生提供(gōng)入住优(yōu)惠条件(jiàn)和(hé)生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座(zuò)城，背后离不开政(zhèng)策的的(de)扶(fú)持和(hé)完(wán)善的发展(zhǎn)理念(niàn)。借着烧烤热(rè)潮，淄博把线上“流量”转(zhuǎn)化为线(xiàn)下“留(liú)量(liàng)”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成为必然。

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