无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋相信很多小伙伴应该都听说(shuō)过无(wú)菌哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编为(wèi)大家(jiā)介(jiè)绍一下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有什(shén)么区别的。

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无菌蛋是什么(me)，无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋(dàn)

无菌蛋是什么(me)

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技术(shù)，它(tā)是采用巴氏消毒法进(jìn)行杀菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡(jī)蛋经过(guò)严格的处理，里(lǐ)面含有的(de)细(xì)菌非常少，可以(yǐ)生吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋(dàn)的包(bāo)装一般都会打上P的字样，表示这(zhè)些蛋是(shì)经过(guò)严格加工处理过(guò)的鸡(jī)蛋(dàn)可以放(fàng)心(xīn)食(shí)用。

　　另(lìng)外有些(xiē)无菌蛋(dàn)甚至还(hái)会打上最佳食用(yòng)日期的标示，以确(què)保(bǎo)无(wú)菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋(dàn)整(zhěng)体呈现淡(dàn)白色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食的蛋，并且相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋的味(wèi)道(dào)醇香(xiāng)自(zì)然，并且不会有很(hěn)大的腥(xīng)味，蛋所含的(de)细菌也(yě)是非常少的，蛋有机(jī)硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)包装(zhuāng)比较精致价格相(xiāng)对来说(shuō)也(yě)比较贵，虽说外表上看起(qǐ)来(lái)和普通(tōng)鸡(jī)蛋没有什么(me)两(liǎng)样(yàng)，但无菌蛋(dàn)的(de)生产加工与(yǔ)普通鸡蛋(dàn)是(shì)有很大(dà)的区别的。

无菌(jūn)鸡(jī)蛋如(rú)何生产

　　无(wú)菌蛋是历经大巴除菌法来(lái)开(kāi)展过消毒杀(shā)菌的生(shēng)鸡(jī)蛋，从一开始就(jiù)遭受严(yán)苛的(de)控制和解决，因而所带有的危害病菌非常少，是(shì)可以直接(jiē)生吃的。

　　但(dàn)并并(bìng)不一定(dìng)的菌都被消灭(miè)没了，有一些病菌(jūn)是(shì)大巴除菌法(fǎ)所不(bù)可以消灭的，因此 无菌(jūn)蛋并(bìng)并不是沒(méi)有病菌(jūn)，仅仅(jǐn)相(xiāng)对性于一般蛋而言(yán)病(bìng)菌较(jiào)为少而(ér)已(yǐ)。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所有被哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗(bèi)解决干净(jìng)，因而(ér)保存期(qī)十分短，每一只生鸡蛋(dàn)的(de)的身(shēn)上都是有(yǒu)标识，标出可食时(shí)间，过上一三、五天，蛋(dàn)就不可以直接(jiē)生吃(chī)了(le)。

　　实际上(shàng)不止是日本国(guó)的(de)无菌(jūn)蛋，全球许多地(dì)区(qū)都是有无菌蛋(dàn)，尤其(qí)是英(yīng)国，无(wú)菌蛋那(nà)样(yàng)的制成品实际上是英国一开始的，她们会(huì)将鸡(jī)蛋制成美味的调味品这类的，因此 创造(zào)发明了那样一个除菌(jūn)又维持(chí)生鸡蛋美味可(kě)口纯天然的技术性(xìng)。

　　而日(rì)本国的无菌蛋，不(bù)仅是选用了(le)巴(bā)氏消毒法，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋还(hái)未产(chǎn)出率(lǜ)，雏(chú)鸡情(qíng)况的情况(kuàng)下就严苛把控了，日(rì)本(běn)国(guó)的(de)食品质监是十分严苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样的东西(xī)，从雏鸡刚开始(shǐ)就严(yán)苛挑选(xuǎn)，去(qù)除瘟鸡，随后全(quán)设备化的将(jiāng)生鸡蛋进(jìn)行一系列的除菌，清理，封袋(dài)，进入车内(nèi)运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套完善(shàn)的设备(bèi)和(hé)看待食(shí)品的严(yán)苛全过程(chéng)，才铸就了日本(běn)国(guó)的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消(xiāo)毒处(chù)理，但是巴氏(shì)消毒(dú)并不能杀灭鸡蛋(dàn)中所有的细菌，可(kě)能仍(réng)然(rán)会(huì)有少量(liàng)残留，因此(cǐ)日本的(de)无菌蛋一(yī)般都是有保质期(qī)的，大多数(shù)情况下都在7-10天，尽(jǐn)量在保质期内吃完。

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