灌的肉(ròu)肠怎么出(chū)现白(bái)色(sè)的东(dōng)西(xī)呢？灌的肉肠(cháng)出现白(b1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克ái)色的东西的有两种原因，一是肉肠腌制过程中(zhōng)在肠衣(yī)上(shàng)戳了小(xiǎo)孔(kǒng)，肉(ròu)肠(cháng)里(lǐ)的肉含(hán)有的(de)油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉(ròu)肠(cháng)发霉、变质，出现了白霉斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食(shí)用的(de)。关于(yú)灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢以及灌的(de)肉肠怎么出现白(bái)色的(de)东西呢，灌(guàn)的肉肠怎么(me)出现白色的东西是什么，猪肉灌(guàn)肠(cháng)上有白色的是什么(me)，灌肉肠(cháng)外面(miàn)很多白(bái)点怎么回事(shì)，猪肉灌(guàn)肠(cháng)表面有白(bái)点等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可(kě)以,但(dàn)是灌肠冷冻后(hòu),肉质(zhì)比较硬,表皮(pí)会(huì)比较柴。如果需(xū)要吃(chī)的时(shí)候(hòu),需要重新(xīn)蒸(zhēng)一(yī)下,冷冻能够保存很(hěn)久,

　　但是口(kǒu)味会发生改变(biàn)。所以能(néng)够较快吃完的话(huà)尽可能还(hái)是在冷(lěng)藏(cáng)室保存即可。

灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西呢

　　灌的肉肠(cháng)出现白色的东(dōng)西(xī)的有(yǒu)两种原因，一(yī)是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉(ròu)含(hán)有(yǒu)的(de)油和盐透(tòu)过小孔慢(màn)慢渗出来形成了(le)白点；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议立即丢弃(qì)，不要食用。

　　肉(ròu)肠用刀切成(chéng)片状，配蒜汁(zhī)或辣(là)椒油或调(diào)制的醋(cù)汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑(huá)嫩，汁水(shuǐ)饱(bǎo)满。

　　灌的(de)肉肠制(zhì)作方法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛(niú)肉，肥膘肉洗净切成小块分别放入盆(pén)中。

　　2、猪肉和牛肉分(fēn)别(bié)放入7克盐搅拌均匀(yún)后放入冰(bīng)箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘(biāo)肉放(fàng)入5克(kè)盐拌匀也放入冰箱腌(yān)制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪肉和牛(niú)肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中(zhōng)，搅(jiǎo)碎(suì)的三(sān)种肉倒入盆中，倒(dào)入淀(diàn)粉40克，和全部的调(diào)料品搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，然后倒入全部调料品搅(jiǎo)拌均匀，中途分多(duō)次加水400克左右(yòu)，搅(jiǎo)打上劲(jìn)即可。

　　5、下面取出泡(pào)软洗净的肠衣(yī) ，用工具把搅拌(bàn)均(jūn)匀的(de)肉浆灌入，肠衣(yī)内（应注(zhù)意每(měi)隔20厘米用绳(shéng)子几号(hào)。

　　）然后放到(dào)通风阴凉通晾制。

　　6、净锅(guō)上火倒入(rù)清水，大烧开后，再把(bǎ)处(chù)理完毕香肠放入锅中，立(lì)即改小(xiǎo)火(huǒ)卤制成熟即可。

　　卤的时候，注(zhù)意请(qǐng)看肉肠表皮是不是气(qì)泡，如果有请(qǐng)用竹签扎(zhā)破即可。

　　7、水温大约在90度(dù)以(yǐ)上后，改(gǎi)小火卤制30分钟，然后捞出(chū)肉(ròu)肠晾凉(liáng)即可。

刚灌的(de)香肠表面发白(bái)是坏了(le)吗 为什么刚灌的香(xiāng)肠表面发(fā)白

　　1、刚灌(guàn)的(de)香肠如果温度过高(gāo)，放置几天后，也容易(yì)滋生大量(liàng)的细菌和病(bìng)毒(dú)导(dǎo)致香肠腐坏(huài)变质，从而出现(xiàn)表面发(fā)白长(zhǎng)霉的现象，是不可以(yǐ)继续吃的，否则会对(duì)健(jiàn)康造成危害(hài)，一般这种香肠(cháng)除了发白以外，还会带有较重的腐烂(làn)味(wèi)道，很(hěn)容易鉴别。

　　 21mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克、若(ruò)是(shì)香(xiāng)肠表面发白但并(bìng)没(méi)有异(yì)味，那(nà)可能(néng)是肠衣(yī)表面盐积(jī)余(yú)的现象(xiàng)，也就(jiù)是说(shuō)盐析出来了(le)，这种情况下清洗(xǐ)赶紧(jǐn)表面的(de)白点就(jiù)可以(yǐ)继(jì)续吃。

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