竹荪(sūn)是煮15分钟左右的。关于竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)以及竹荪煮多(duō)久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡(pào)好(hǎo)的竹荪煮多久，火锅竹荪煮多久(jiǔ)，竹(zhú)荪多久可(kě)以煮熟等问题，小编将为你整理以下的(de)知识答案(àn)：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是(shì)15分(fēn)钟左右的(de)。

　　15分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)。

　　竹(zhú)荪在煮之前先用(yòng)淡盐水泡发大约10分钟，并(bìng)剪去(qù)菌(jūn)盖头封(fēng)闭(bì)的(de)一端(duān)，同(tóng)时要去除竹荪的花(huā)朵(duǒ)部分网(wǎng)状(zhuàng)部分，只保留茎部，否则会有(yǒu)怪味，竹荪(sūn)也是(shì)野生菌(jūn)，所(suǒ)以需要沸(fèi)水煮(zhǔ)大约15分钟(zhōng)左右(yòu)才可以吃(chī)，煮得(dé)时间(jiān)越久(jiǔ)越(yuè)入(rù)味。

　　鲜竹荪的处理(lǐ)方(fāng)法(fǎ)其实也不难，只(zhǐ)要把它比较(jiào)难(nán)清理的地方都要注意(yì)去洗干净(jìng)就好了(le)，很难洗的缝缝可(kě)以用牙刷(shuā)去刷，只(zhǐ)要能(néng)清(qīng)洗干(gàn)净(jìng)就好了。

　　在处(chù)理(lǐ)的时候，去(qù)掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切(qiè)除(chú)根部粗(cū)老(lǎo)的部分，切口保持圆滑平(píng)整(zhěng)，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入(rù)蒸锅(guō)中(zhōng)。

　　直到它变得透但却又(yòu)不烂(làn)、能够撕开为止，这时候就要立(lì)即把它捞(lāo)起来(lái)，然后用冷(lěng)水冷却，冷却的时候务必要做到彻底的冷却，否则荪色两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思会变(biàn)暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可(kě)以。

　　不管是用冷水还是热(rè)水(shuǐ)都是可(kě)以用来泡竹荪的(de)，两(liǎng)者唯一的区别就是冷水泡竹荪所需要(yào)的时间比较长，而(ér)热水泡竹荪所需要的时间比(bǐ)较(jiào)短，建议可以根据个人方便的(de)时间来进行选择。

　　但是需要注意的是(shì)不建议(yì)用太(tài)烫的(de)水来浸(jìn)泡竹荪，建议使用40-60℃左右(yòu)的温水是比(bǐ)较合适(shì)的，而且浸泡的时间(jiān)也不(bù)宜太长(zhǎng)，不然(rán)就(jiù)会破(pò)坏竹荪中(zhōng)所含的营养物质，导致竹荪的营(yíng)养价值下降。

竹荪的功(gōng)效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪中含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)、氨基酸、维生素和矿(kuàng)物(wù)质(zhì)，而且(qiě)其中(zhōng)的氨(ān)基(jī)酸符合人体所需要的氨基酸比例，食用(yòng)后(hòu)可以为人体补充多种营养物质，能(néng)够维持人体组(zǔ)织(zhī)器官(guān)的正常(cháng)生理功能，并促进人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪归(guī)肺经，且(qiě)性质偏凉性，食用后(hòu)能够降低(dī)肺(fèi)内的热气(qì)，起(qǐ)到(dào)清(qīng)肺热、降肺气(qì)的作用，因(yīn)此对于一些因为肺气上行(xíng)、肺气亏(kuī)虚所导(dǎo)致的咳嗽咳(ké)痰、久(jiǔ)咳不止等症状来(lái)说，可(kě)以适当地吃一些竹荪，可(kě)以起(qǐ)到润肺止咳(ké)的(de)作用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味甘、微苦，偏凉(liáng)性，食用后可以有效地降低人体内(nèi)的(de)热气，起到清热利湿的作用(yòng)，因此对(duì)于一些因(yīn)为体内火(huǒ)气(qì)过大(dà)而出(chū)现(xiàn)的口舌生(shēng)疮、口干舌燥、咽喉(hóu)肿痛等症状(zhuàng)来说，都可以(yǐ)通(tōng)过吃竹荪(sūn)来(lái)进行缓解。

禁忌

　　1两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思、脾胃虚寒者：竹荪(sūn)的性质偏寒性，食(shí)用(yòng)后(hòu)会(huì)对脾胃造成较大的刺激，因此在(zài)吃的(de)时候一定(dìng)要适量(liàng)食用，而且对于一些本身脾(pí)胃比较(jiào)虚寒(hán)的人群来说(shuō)，建议最好是根据自身的肠(cháng)胃(wèi)情况来决(jué)定少吃或不吃，以免食用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一(yī)种(zhǒng)食用菌类(lèi)，具有一定的(de)过敏性，食(shí)用后容易出现过敏的症状，因此对于一些过敏体(tǐ)质(zhì)的(de)人群来说，在食(shí)用竹荪之前最好(hǎo)是先做好(hǎo)过敏源测试，确定(dìng)不过(guò)敏后方可继(jì)续食用(yòng)，以免出现身(shēn)体不(bù)适的症(zhèng)状。

竹(zhú)荪(sūn)有哪些营养价值(zhí)

　　一、含有(yǒu)丰富的营养物质(zhì)，可以补充人体(tǐ)所需要的能(néng)量。

　　二、具(jù)有明显的防病作(zuò)用和(hé)机(jī)体调(diào)节功能。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋白质，可(kě)以维(wéi)持钾钠的平衡(héng)。

　　四、含有(yǒu)丰富的微量元(yuán)素，维持人体(tǐ)正常的新陈(chén)代(dài)谢。

　　五、含有丰(fēng)富的粗纤维，可以适当的促进(jìn)肠胃的运动，在一(yī)定程度上提(tí)高机体消化吸收的能力。

竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)才能(néng)熟(shú)？

　　烹饪前(qián)，应将干(gàn)切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭(bì)端切掉。

　　另外竹荪的花瓣(bàn)要去掉一部分，只(zhǐ)保(bǎo)留叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃(chī)火锅的话，要煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(gài)(封闭(bì)端(duān))。

　　另外，竹(zhú)荪的(de)部分花(huā)瓣(bàn)(网状结构的一部(bù)分，花(huā)瓣(bàn)是(shì)竹(zhú)荪香气(qì)集中(zhōng)的区域)要(yào)去掉，只保(bǎo)留叶(yè)和茎，否则会有(yǒu)异味(wèi)。

　　竹荪(sūn)也是(shì)野生菌，需要开(kāi)水(shuǐ)冲泡(pào)15分(fēn)钟才能(néng)食用。

　　竹荪(sūn)不(bù)怕煮(zhǔ)，煮的时间越长，味(wèi)道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可(kě)以煮一会(huì)儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分(fēn)

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪含(hán)有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物、蛋(dàn)白(bái)质、碳水化合物、矿物质和(hé)维(wéi)生素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹荪美味的物(wù)质条(tiáo)件。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖度和不对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦(mài)芽糖醇(chún)、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪的成(chéng)分可以补充人(rén)体(tǐ)必需的营养元素，增强人(rén)体(tǐ)免(miǎn)疫力和抗(kàng)病(bìng)能力。

　　竹(zhú)荪竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长期服用还可调节(jié)中老年人的血糖(táng)，治(zhì)疗痢(lì)疾、牙痛、支气管炎、败血(xuè)症、风湿病、妇(fù)科病等。

　　竹荪的糖分(fēn)具(jù)有显著的调节(jié)机体和预防疾病的作用，因(yīn)此越来越受到(dào)人们的(de)重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理？

　　其(qí)实鲜竹荪的解决并(bìng)不太难。

　　如果(guǒ)只有难清(qīng)理的(de)地方必(bì)须清理(lǐ)，清理不了的接缝可以用(yòng)软毛牙(yá)刷(shuā)或者其(qí)他专(zhuān)用工(gōng)具(jù)刷。

　　要是它们能被(bèi)清洗(xǐ)就好了。

　　比(bǐ)较实用的解决方(fāng)法是去除根部(bù)的泥土(tǔ)，放入(rù)不锈钢水槽中，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀把根部又粗又老的部分去掉，保持伤口圆润平整，把(bǎ)笋和(hé)笋皮(pí)剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅(guō)，直到越来越透明但不碎，可以撕下来(lái)。

　　这时(shí)我们需要马上把它捞出(chū)来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一(yī)定要保(bǎo)证完全冷藏，否(fǒu)则太阳颜色会比较暗，非(fēi)常(cháng)容易造成熟后松散变质的(de)情况。

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