辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不要(yào)多(duō)吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降低人身体(tǐ)中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在(zài)铁架(jià)上。

　　你可以用凉(liáng)架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到(dào)阳光、通风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放在密封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可(kě)以继(jì)续(xù)挂着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等(děng)待(dài)辣椒(jiāo)自然(rán)风(fēng)干(gàn)，不(bù)妨使用(yòng)这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒(jiāo)切(qiè)片能让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单步(bù)骤：将干净的辣椒对半(bàn)直(zhí2023年石油会暴涨吗，今日油价格表)切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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