落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外(wài)出就餐时(shí)的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象在生(shēng)活中并韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说不(bù)少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白(bái)领小张就(jiù)经常遇(yù)到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能(néng)不能用纸质(zhì)菜(cài)单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容易(yì)出错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异(yì)议(yì)，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前(qián)在一家(jiā)互(hù)联(lián)网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作(zuò)室(shì)，专门为各种店铺(pù)定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程序(xù)申请加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额(é)外付(fù)300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另(lìng)一(yī)家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可(kě)以用。韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说>

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上(shàng)，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些(xiē)数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也可(kě)以分析会(huì)员充(chōng)值(zhí)情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华(huá)斌(bīn)说(shuō)，这些都可(kě)以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不(bù)登录(lù)无法点餐(cān)，登录(lù)主要是获取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这(zhè)样做用(yòng)户体验不(bù)好，还有其(qí)他(tā)办法，可在(zài)支付环节(jié)，设(shè)置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会(huì)注册(cè)，这样就获取了用户的微信(xìn)信息(xī)和手机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也(yě)可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些(xiē)信息(xī)的目(mù)的是方便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小程序(xù)的(de)流量，而商家可选择通(tōng)过接收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发者透露(lù)，点餐小程序(xù)也可以接(jiē)入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程(chéng)序(xù)的用(yòng)户(hù)量(liàng)达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾客(kè)点击(jī)一次他们分得(dé)的钱(qián)数并(bìng)不固(gù)定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时(shí)候点(diǎn)一下是几毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详(xiáng)细准确(què)地分析(xī)顾(gù)客(kè)画像、大范(fàn)围(wéi)准确地(dì)推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取顾(gù)客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个(gè)人信(xìn)息已违反相(xiāng)关法律规(guī)定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温(wēn)度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提(tí)供(gōng)优良的(de)服务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性需(xū)求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信(xìn)息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多(duō)法律规定的(de)基础上，将顾客当成了(le)餐(cān)厅经营营销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过(guò)度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取(qǔ)顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则(zé)“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意(yì)识到(dào)最好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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