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奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存(cún)吗多久(jiǔ)

　　不可以(yǐ)，奶(nǎi)油(yóu)奶酪不可以放冷冻保存的。

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可(kě)能(néng)导致(zhì)奶油奶酪(lào)内(nèi)部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切(qiè)口部位(wèi)一定要封好,挤出(chū)所有空气(qì),避免(miǎn)切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开的口子上(shàng),效(xiào)果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什(shén)么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温不可高(gāo)于六十(shí)度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一般(bān)经过拌打(dǎ)可以作为(wèi)装饰性材料直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打(dǎ)发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料(liào)是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有(yǒu)口感很细腻湖南电大几本，湖南长沙电大是几本，不过这(zhè)样却(què)会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物(wù)的(de)味(wèi)道，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那一层(céng)层(céng)的(de)奶油就是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶(nǎi)油(yóu)，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。