落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷(jié)行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的个人信息(xī)也(yě)被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协(xié)会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张(zhāng)就(jiù)经(jīng)常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜(cài)品(pǐn)不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这(zhè)不(bù)就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅(guō)店的(de)老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经纬(wěi)表示(shì)，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进入(rù)小程(chéng)序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不(bù)容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联(lián)网公司做程序(xù)员，20she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态21年离职后开(kāi)了一间工作(zuò)室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定制点单(dān)小程(chéng)序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户(hù)扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共(gòng)400元，如(rú)果再开通支付宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设(shè)计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直(zhí)接上(shàng)传商品就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得(dé)扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析(xī)，比(bǐ)如收入(rù)、销量(liàng)等基础数据，当然(rán)也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以(yǐ)通(tōng)过后(hòu)台设she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他(tā)办法，可在支(zhī)付环(huán)节，设置(zhì)开通会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部(bù)分用户(hù)会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也(yě)可以(yǐ)设(shè)置(zhì)成(chéng)直接(jiē)点餐(cān)，获取这(zhè)些(xiē)信息的(de)目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期分(fēn)析客(kè)源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通(tōng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态以我们(men)不(bù)提供个人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都可以转变为小(xiǎo)程序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可(kě)以接入第三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以(yǐ)申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他们(men)分得的钱数(shù)并(bìng)不(bù)固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐(cān)厅(tīng)商家(jiā)通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客(kè)必(bì)须提(tí)交个(gè)人(rén)信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有温度的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满足顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权(quán)亦(yì)违反(fǎn)相关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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