年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要(yào)把一根筷(kuài)子戳进(jìn)去再(zài)拿(ná)出来(lái)，如果发(fā)现(xiàn)筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着(zhe)小孩身高(gāo)一年比(bǐ)一年高。

　　所以前(qiá一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗n)人有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是(shì)从(cóng)春秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更(gèng)比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与形式的(de)完(wán)美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做(zuò)出好(hǎo)的(de)年糕，最(zuì)重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的(de)米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来(lái)不(bù)够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本(běn)的(de)原味年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片(piàn)。