落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序才能(néng)点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经(jīng)常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表(biǎo)示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只(zhǐ)有极(jí)个别顾(gù)客(kè)提出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅需(xū)花费(fèi)数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公(gōng)司(sī)做(zuò)程序员(yuán)，2021年(nián)离(lí)职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程(chéng)序，其(qí)中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店(diàn)铺(pù)负(fù)责人也介(jiè)绍(shào)称，定制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示(shì)不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的(de)后台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可以做一(yī)些(xiē)数据(jù)分析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可(kě)以通过后(hòu)台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获(huò)取微信(xìn)昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果觉(jué)得这(zhè)样做用户体(tǐ)验不(bù)好，还有(yǒu)其(qí)他办(bàn)法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了用(yòng)户的微信信(xìn)息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的(de)目的是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员(yuán)曾告诉(sù)他可通过(guò)设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面越有利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限(xiàn)，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们(men)不(bù)提供(gōng)个人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序的(de)流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入(rù)第三方(fāng)广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客(kè)点击一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在(zài)已久(jiǔ)的(de)强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相关部(bù)门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人(rén)信息的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客(kè)画像、大范(fàn)围(wéi)准确地(dì)推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人(rén)信息，否则无(wú)法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人(rén)信息已违反相关法律(lǜ)规(guī)定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业(yè)的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾(gù)客(kè)是一个个(gè)有温度(dù)的人(rén)，满足顾客(kè)需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基(jī)础(chǔ)上，将七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经(jīng)营营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规(guī)定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾(gù)客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好的营(yíng)销手段是(shì)高质(zhì)量(liàng)的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住(zhù)客户(hù)。

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