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奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导(dǎo)致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一(yī)定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口部(bù)位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分(fēn)之七十(shí)五(wǔ)的酒精绑在(zài)所开的口子上(shàng),效(xiào)果不错,放(fàng)三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地细腻(nì)，口感微酸(suān)，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程(chéng)中最(zuì)高温不可(kě)高于六十(shí)度(dù))然后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶凝(níng)固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌(bàn)打可以作为装饰(shì)性材(cái)料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名(míng)字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是(shì)，奶油奶酪还是(shì)一种(zhǒng)未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳的混合(hé)物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会(huì)让奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸(xī)收其它(tā)食物(wù)的味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的(de)淡奶油(yóu)，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来(lái)裱花(huā)用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加(jiā)入白砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅里融(róng)化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的(de)材料都装入面包桶里(lǐ)面合(hé)成面，之后(hòu)加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的(de)馅(xiàn)料包(bāo)好(hǎo)收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的(de)时(shí)候，表(biǎo)面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发(fā)的时候在下面垫(diàn)冰块来打也可以(yǐ)垫(diàn)点冻肉冻鱼之(zhī)类的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油之间也会摩(mó)擦产生(shēng)热量加(jiā)上室内的温度，都会让(ràng)奶(nǎi)油融(róng)化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要(yào)把(bǎ)握好(hǎo)时(shí)间(jiān)。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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