天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜-橘子百科-橘子都知道

天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜锅生(shēng)铁好(hǎo)还是熟铁好，铸(zhù)铁(tiě)锅(guō)和生铁(tiě)锅哪个对身体好各(gè)有优(yōu)缺(quē)点(diǎn)的(de)。

　　关于家用炒菜(cài)锅生铁好还是(shì)熟(shú)铁好(hǎo)，铸(zhù)铁锅和生(shēng)铁锅哪个对身体好以及铸(zhù)铁(tiě)锅和生铁锅哪(nǎ)个(gè)对(duì)身体好，什么铁锅最好用(yòng)又健康，买铁锅是生铁(tiě)好还是熟铁好，家用炒菜锅生铁好(hǎo)还(hái)是熟铁好呢，家用炒菜(cài)锅生铁好还(hái)是(shì)熟铁好用等问(wèn)题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活小(xiǎo)知识：

家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁(tiě)好，铸铁(tiě)锅和生(shēng)铁锅哪个对身体(tǐ)好

　　各有优(yōu)缺(quē)点。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅主(zhǔ)要区别在(zài)于传热(rè)均匀，但同(tóng)时导(dǎo)热比较慢，使用时保温(wēn)效(xiào)果比较好，所以更适合拿来炖煮，适(shì)合厨房新手(shǒu)使用。

　　而(ér)熟铁锅的表面一般比较光滑，比(bǐ)较(jiào)好打理(lǐ)和清洗，并且熟铁锅质量较(jiào)轻，好拿(ná)取，但缺点(diǎn)是导(dǎo)热较快，如果掌握不好(hǎo)火候，很容易将菜炒糊(hú)，但导热快的(de)好(hǎo)更(gèng)适(shì)合用来爆炒(chǎo)，更适合(hé)有会炒菜(cài)的人使用，并且熟铁锅更节省煤气。

家庭用炒菜锅是生铁好还是熟铁好？

　　针对(duì)题主这个问题我们(men)先来了(le)解下生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅。

　　生铁和熟铁(tiě)之间的区(qū)别(bié)。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅的制(zhì)作过程以及铸(zhù)造(zào)工艺。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺(quē)点以及(jí)功(gōng)能特性。

　　1、生(shēng)铁(tiě)和熟铁之间的区别

　　生(shēng)铁是含碳(tàn)量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰(měng)、硅(guī)。

　　（市(shì)面上的铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁(tiě)是指含碳量(liàng)在0.02%以(yǐ)下的铁，是生铁(tiě)精炼(liàn)而来(lái)，又叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁锅和(hé)熟铁锅的制作过(guò)程以及铸造工(gōng)艺

　　生铁由(yóu)于其(qí)含碳量高并(bìng)夹杂其它元素在内，导致它(tā)在特性上虽然坚硬(yìng)耐磨(mó)，但是会(huì)很(hěn)脆，不能用于锻造，只能通(tōng)过(guò)1000多度的(de)高温融(róng)化(huà)过(guò)成铁(tiě)水，再通(tōng)过模具，浇铸(zhù)出一口铁(tiě)锅(guō)。

　　熟铁含碳(tàn)量低，基本属于纯铁，所以在特性(xìng)上很软、很有塑造性、强度和硬度(dù)上没生铁高，所以适合锻(duàn)压制作。

　　（图(tú)片中是传承下来的(de)手工(gōng)锻打工艺，现在大(dà)部分(fēn)都是机(jī)械(xiè)立体旋(xuán)压(yā)成型工艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和(hé)熟(shú)铁(tiě)锅(guō)的优缺点以及功能特性(xìng)

　　了(le)解完了原(yuán)材料特性和铸(zhù天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜)造过程，我们来看看生(shēng)铁锅(guō)和(hé)熟(shú)铁锅的(de)优缺点。

　　生铁锅（优(yōu)缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用(yòng)、锅壁厚、导(dǎo)热慢(màn)。

　　生铁(tiě)锅非常适合中小(xiǎo)火炖(dùn)菜和(hé)炒(chǎo)菜。

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅(guō)的优点也是它的缺点，厚重的锅体使用起来比较费力，导热慢导(dǎo)致(zhì)燃料的消耗加大。

　　生铁(tiě)含碳量多，没(méi)有韧(rèn)性，导(dǎo)致锅体很脆，很(hěn)容易破裂，前(qián)期开锅和(hé)后期养锅(guō)没有(yǒu)处理好(hǎo)，锅体会(huì)生锈。