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　　牛心(xīn)管是牛(niú)的(de)什么(me)部位图片？牛心管（牛(niú)黄喉）是(shì)牛心脏的主动(dòng)脉血管的。关于牛(niú)心管是牛的什么(me)部位图(tú)片(piàn)以及牛心(xīn)管是牛的(de)什么部位图片，牛心管(guǎn)是牛(niú)的(de)哪个部位？，牛心管是什(shén)么(me)东(dōng)西(xī)，牛心管是(shì)啥(shá)，心管是牛(niú)的哪个部(bù)位等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识(shí)：

牛(niú)心顶(dǐng)是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶(dǐng)的区(qū)别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一般(bān)为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称(chēng)心管(guǎn)。牛的心脏顶部连接血脉和心脏(zàng)的(de)组织。韧性较高，可(kě)以入菜(cài)。

　　2、主(zhǔ)要成(chéng)分不同(tóng)

　　黄(huáng)喉主要(yào)成(chéng)分是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相(xiāng)对于(yú)肝、胃等(děng)内(nèi)脏(zàng)营养(yǎng)价(jià)值高一些。牛心定(dìng)的(de)主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好(hǎo)。但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻(má)烦(fán)，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货(huò)很多都爱吃牛黄(huán别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了g)喉。牛心顶由于它(tā)的韧性很高，所以用(yòng)酱炒出来后口感(gǎn)既脆(cuì)嫩又爽口。

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　　1、牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是(shì)火(huǒ)锅(guō)中的一种食物，来自(zì)于(yú)猪、牛(niú)等家(jiā)畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又(yòu)称心管，常被(bèi)误解为食管(guǎn)或气(qì)管，在火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄(huáng)喉，在(zài)火锅(guō)中重要(yào)的(de)特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛(niú)黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处(chù)理不好(hǎo)，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动。