年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南(nán)的特产，在(zài)北方(fāng)有(yǒu)糯(nuò)米(mǐ)那(nà)样黏(nián)性的(de唯物主义者和唯心主义者什么意思，唯心主义者是啥)谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作(zuò)方法(fǎ)是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在(zài)粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料(liào)，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银(yín)，年(nián)糕又(yòu)称年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战(zhàn)国(guó)时期吴(wú)国都城(chéng)（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正意义(yì)上(shàng)的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师唯物主义者和唯心主义者什么意思，唯心主义者是啥傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕(gāo)，最重(zhòng)要的(de)是(shì)注(zhù)意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年糕(gāo)的纯正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基(jī)本的原(yuán)味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等(děng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕唯物主义者和唯心主义者什么意思，唯心主义者是啥太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做(zuò)好吃(chī)又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和粘(zhān)米粉同时倒(dào)进一(yī)个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或(huò)者筷子混合(hé)均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量(liàng)大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面(miàn)团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大(dà)小均匀(yún)的几块，具体多(duō)大根(gēn)据自己(jǐ)喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢(huān)的样子(zi)，可以是条状也(yě)可以是(shì)馒(mán)头状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白(bái)糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水的时(shí)候(hòu)慢慢加，水多了(le)就加(jiā)点点(diǎn)粉，面(miàn)干了就加(jiā)一(yī)点点水，和成面团不(bù)开裂(liè)能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会特别糯，更多的(de)是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太(tài)多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食量做(zuò)点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更(gèng)好。

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