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当年非典为什么神秘结束了紫菜是不是海鲜

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紫(zǐ)菜(cài)是不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学上隶属(shǔ)于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红(hóng)毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮间带的海藻，其分(fēn)布范围涵盖(gài)了寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域。

　　紫菜是世(shì)界(jiè)上产(chǎn)值最高的栽培海藻，在中(zhōng)国、日本和韩国(guó)被大规模(mó)栽培。

　　紫(zǐ)菜是(shì)我国海洋农业和出口创(chuàng)汇的主(zhǔ)导品种之(zhī)一。

　　2016年(nián)我(wǒ)国紫菜产量约(yuē)13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维(wéi)生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻(zǎo)类(lèi)特有的(de)藻胆蛋(dàn)白，具有很(hěn)高的营(yíng)养价值，是(shì)一种(zhǒng)不(bù)可多得的海洋食材，也是(shì)我国(guó)东南沿海(hǎi)农村经济(jì)的支柱(zhù)产品(pǐn)。

形态(tài)特征(zhēng)

　　真紫菜亚属(shǔ)藻(zǎo)体的细胞层数当年非典为什么神秘结束了为(wèi)1层，且单个(gè)细胞含1个星状色(sè)素(sù)体(tǐ)，中国的紫菜属物种(zhǒn当年非典为什么神秘结束了g)都属于该亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根据藻(zǎo)体边缘细胞的特征，将真紫(zǐ)菜(cài)亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘(yuán)平滑，边缘细胞形态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组(zǔ)，叶片(piàn)边缘具明显(xiǎn)的(de)刺突，后者由1个(gè)或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶(yè)片边缘由(yóu)几排(pái)退化细胞所(suǒ)组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营养丰富(fù)、味道鲜美，富(fù)含(hán)蛋白质、无机(jī)化合(hé)物、不饱和脂肪酸、维(wéi)生素(sù)和矿物(wù)质(zhì)，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所(suǒ)以在食品(pǐn)和医药(yào)领域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻(zǎo)胆蛋白(bái)具有抗衰(shuāi)老(lǎo)、抗(kàng)凝血和降(jiàng)血脂作(zuò)用。

　　紫(zǐ)菜(cài)具有(yǒu)较强(qiáng)的(de)吸收(shōu)氮磷和(hé)固定碳(tàn)的能(néng)力，其栽培对浅(qiǎn)海富营养化(huà)的修复和改善也(yě)有重要作(zuò)用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属物(wù)种虽(suī)然在寒(hán)带、温带(dài)、亚(yà)热带和热带海域均有分布，但(dàn)亚热带(dài)至温(wēn)带海域的物(wù)种多(duō)样性丰富。

　　紫菜在中国(guó)的地理分布(bù)也遵循这个规律，主要(yào)分(fēn)布在黄(huáng)渤海到东南沿海(hǎi)的(de)潮间(jiān)带，另外，也有(yǒu)少数紫菜物种分(fēn)布在台(tái)湾和海南岛(dǎo)沿海，且它们的分(fēn)布具有区域性特征。

　　在黄渤(bó)海自然分布的(de)紫(zǐ)菜物种主(zhǔ)要(yào)是条斑紫菜、甘紫菜(cài)和半(bàn)叶紫菜，在东南沿海主要是坛(tán)紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫(zǐ)菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜在(zài)中国沿(yán)海分布较广，从(cóng)南到北均有(yǒu)其生(shēng)长，是一个广温性种类。

　　以自然(rán)类群和生境环境为基础，在中国(guó)形(xíng)成了长江以北(běi)的(de)条斑紫(zǐ)菜和长江以南的(de)坛紫菜(cài)2大栽培(péi)区(qū)域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带(dài)紫菜栽培(péi)品种(zhǒng)，产量约占全(quán)国紫菜总产(chǎn)量的75%左右，栽培区(qū)主(zhǔ)要(yào)分布(bù)在福建(jiàn)、浙江、广东(dōng)沿海，近年来随着坛紫菜(cài)价格的攀升以及养(yǎng)殖技术的提(tí)高，养(yǎng)殖范围逐渐北移到江苏南通和连云港。

　　条斑(bān)紫菜养殖主(zhǔ)要集中在(zài)江苏和山东，产量和出口量占全国条斑紫菜行业95%以(yǐ)上。