怎样(yàng)挑选好(hǎo)的马铃薯

　　 1、看马铃薯形状——在(zài)挑马铃薯的(de)时分，会发(fā)现有(yǒu)圆圆(yuán)的、长长的(de)马铃薯。

　　形(xíng)状不同的马铃(líng)薯，多多少少有点不(bù)同(tóng)，越圆的马铃薯，越好剥皮。

　　 2、看马铃薯外皮——马铃薯不要挑有(yǒu)黑色相(xiāng)似瘀(yū)青的部分(fēn)，里边多(duō)半是坏的；而冻(dòng)伤或腐(fǔ)朽的(de)马铃薯(shǔ)，肉色变成(chéng)灰色或呈(chéng)黑斑，水(shuǐ)分缩短，最好不要挑(tiāo)选。

　　 购(gòu)买(mǎi)马铃薯时，主张挑选(xuǎn)那种皮干的马铃薯。

　　假如发现(xiàn)马铃薯有水泡过，主张不(bù)要购(gòu)买。

　　由于这种(zhǒng)被水泡过的马铃薯不(bù)简单保存，并(bìng)且保(bǎo)存时刻也很短，口感也欠好。

　　 假如(rú)是(shì)起皮的马铃薯，会比(bǐ)较面、甜，适宜拿来蒸或许炖；假如是表皮比(bǐ)较润滑的马铃薯，口感比较实、脆(cuì)，适宜(yí)拿(ná)来炒马(mǎ)铃薯丝。

　　所以，选(xuǎn)购马铃(líng)薯要学会从自己(jǐ)的实践需求动身。

　　 3、看(kàn)马铃(líng)薯是否发绿——当挑选(xuǎn)马铃薯(shǔ)时(shí)，看见发芽的马铃(líng)薯(shǔ)就不要拿。

　　长芽的马铃薯都含有(yǒu)毒素，就不(bù)适宜再(zài)吃(chī)，外表(biǎo)现已变(biàn)绿的也是。

　　马(mǎ)铃(líng)薯发芽不能吃(chī)，是最基本的(de)知识(shí)。

　　 4、看(kàn)马铃薯色(sè)彩——马铃薯(shǔ)的果肉分为两种色(sè)彩，一(yī)种是黄色的(de)，一种(zhǒng)是白色(sè)的。<粗犷，粗旷和粗犷区别在哪/p>

　　一(yī)般来说，黄色肉质(zhì)的马铃薯比较粉、面，而(ér)白色肉质的马铃薯(shǔ)一般(bān)感觉比较(jiào)甜。

　　所以，选购马铃薯时(shí)也要留(liú)意掌握好这一点细节(jié)。

马铃薯怎样挑选才好吃2

　　 1、看(kàn)形(xíng)状圆形的马铃薯归于(yú)粉质马铃薯，适宜用来做(zuò)沙拉或(huò)马铃薯泥；而(ér)细(xì)长的五月皇(huáng)后种类则属黏(nián)质，不简单煮烂，适宜用来(lái)做咖哩。

　　外表过于(yú)高低不平的(de)防止购买。

　　 2、看外表挑(tiāo)马铃薯要(yào)挑表皮光亮的，芽眼较浅的(de)。

　　这样的马铃薯好剥皮(pí)，马铃薯利(lì)用(yòng)得彻底。

　　要尽(jǐn)量挑选肥壮(zhuàng)而匀称(chēng)的(de)马铃薯(shǔ)，表皮无(wú)干疤和糙皮，无病(bìng)斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒(jiǔ)精气味的最好。

　　 3、看色彩要(yào)买(mǎi)黄皮的马铃薯，黄皮马铃薯外(wài)皮(pí)暗(àn)黄，内(nèi)色呈淡黄色(sè)，淀(diàn)粉(fěn)含(hán)量(liàng)高，含有胡萝卜素，口味较好。

　　别(bié)的(de)，还(hái)要留意皮层变绿的(de)马铃(líng)薯不要购(gòu)买和食用。

　　由(yóu)于其间含有的(de)龙葵素有毒(dú)性，加热也不会(huì)被损坏，吃了会中(zhōng)毒。

　　 马(mǎ)铃薯的.寄存

　　 1、马铃薯寄存在(zài)阴凉处即(jí)可，不(bù)行放(fàng)在阳光下暴晒，也(yě)没必要放在冰箱里，温(wēn)度过高会导致(zhì)马铃薯生芽或(huò)腐朽，温度过(guò)低马铃薯易(yì)冻伤不能食用(yòng)。

　　 2、马(mǎ)铃薯在常温(wēn)下保存，不需通过清洗，可以将(jiāng)马(mǎ)铃薯(shǔ)与苹果摆在(zài)一同，由于苹果会开(kāi)释一种使其它(tā)蔬果老化(huà)的(de)乙烯气体，可以按捺马铃(líng)薯(shǔ)发芽。

　　 3、马铃(líng)薯要放(fàng)在漆黑的旮旯，不(bù)然(rán)表皮变绿，食用(yòng)后或许中毒。

　　 马(mǎ)铃薯吃欠好，或(huò)许会(huì)中毒，因而妈妈(mā)要知(zhī)道什么样的马(mǎ)铃(líng)薯不(bù)能吃。

　　 1、发芽马铃薯吃不得马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)发(fā)芽后，芽孔周围(wéi)就(jiù)会含有很(hěn)多的有毒龙葵素，这(zhè)是(shì)一种(zhǒng)神经(jīng)毒素，可按捺呼吸中枢。

　　最好(hǎo)不要食(shí)用发芽的(de)马铃(líng)薯(shǔ)。

　　如要(yào)食(shí)用须(xū)深(shēn)挖(wā)及(jí)削去芽邻近(jìn)的皮层，再用水浸泡2个小时，煮食(shí)时刻也须长一些，发(fā)芽(yá)面积大、芽(yá)眼多的(de)马铃薯最好丢掉不必。

　　 2、绿皮马(mǎ)铃薯吃(chī)不得绿皮马铃薯(shǔ)其(qí)生(shēng)物碱(jiǎn)毒性大(dà)大高于马铃薯芽眼窝的毒素。

　　马铃薯生芽，只需抹去芽(yá)胚，把皮刮掉，就可以(yǐ)食用。

　　而绿皮马铃薯则不行食用。

　　假如吃马铃(líng)薯时口中(zhōng)有点(diǎn)发麻(má)的感(gǎn)觉(jué)，则标明(míng)该马铃薯中还含有(yǒu)较多的(de)龙(lóng)葵(kuí)素，应立(lì)即中止食用(yòng)，以防中(zhōng)毒。

　　 能购买(mǎi)到甘旨和养(yǎng)分(fēn)的食物也可以让心境变得十分的(de)好，上(shàng)面(miàn)便(biàn)是对什么样的马铃(líng)薯好的一些(xiē)介绍(shào)，这(zhè)样(yàng)咱们(men)在购买食(shí)材的(de)时分可以依(yī)照上面的办(bàn)法(fǎ)去试(shì)一下，这(zhè)样制造起(qǐ)来或许吃(chī)起来的(de)时分就可以更好地品味它的滋味了。

马铃薯怎样(yàng)挑选才(cái)好(hǎo)吃3

　　 1、看马铃薯是否(fǒu)有损害(hài)。

　　假如马铃(líng)薯现已破皮，或许马铃薯有虫(chóng)蛀孔洞的，主张(zhāng)不(bù)要(yào)选(xuǎn)购这类(lèi)马铃薯。

　　这种(zhǒng)马(mǎ)铃薯混(hùn)有(yǒu)伤残(cán)、虫(chóng)灾，往往简单蜕变，买回家放置不久。

　　并(bìng)且这类马(mǎ)铃薯的口感也欠好，养分也较差，真实没(méi)必要(yào)买回(huí)家(jiā)食(shí)用。

　　 2、看马铃薯(shǔ)的外形。

　　一般来说，马铃薯(shǔ)有两种类型，一(yī)种(zhǒng)是外(wài)形(xíng)没那么规矩的，一种(zhǒng)是比较圆的，一般咱们会主张挑选那(nà)种外形(xíng)比较圆的马铃(líng)薯，由于(yú)这儿马铃薯削起来很(hěn)便利，比(bǐ)较(jiào)不(bù)那么费力。

　　所以说挑选越圆的马铃(líng)薯(shǔ)购买(mǎi)越好。

　　 3、看马铃薯是(shì)否起皮。

　　假如是起皮(pí)的马铃薯(shǔ)，会感觉比较面比较甜(tián)，适宜拿来蒸或许(xǔ)炖；假如是那种表皮比较润滑的马铃薯(shǔ)，它(tā)的口感会比较实(shí)、脆，此刻若是拿来炒马铃(líng)薯(shǔ)丝的话，那是(shì)再适(shì)宜不(bù)过(guò)了。

　　所以选购马铃薯要(yào)学会从(cóng)自己的实(shí)践需求动身。

　　 4、看马铃薯的肉质(zhì)色彩。

　　马铃薯的果肉分为两种(zhǒng)色彩，一种是黄色(sè)的，一种是白(bái)色的。

　　一般来说，黄色(sè)肉质的马铃薯，往往会(huì)比较粉比较(jiào)面(miàn)，假如是白色肉质的马(mǎ)铃薯，一般会感觉(jué)比较甜。

　　所以选(xuǎn)购马铃薯时也(yě)要留意这(zhè)一(yī)点细节，要掌握好。

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