落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个人信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市(shì)消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的(de)现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白(bái)领小张就经常遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出(chū)能不(bù)能(néng)用纸质菜单时(shí)，服(fú)务员不是说纸质(zhì)菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需等较长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到(dào)推广。山(shān)东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜单(dān)了1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米，客人(rén)只能(néng)扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来(lái)，只有极个(gè)别顾客(kè)提出过异议，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共(gòng)400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商品(pǐn)就(jiù)可(kě)以用。

　　不提(tí)供个(gè)人(rén)信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必(bì)要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台(tái)上(shàng)，不少网友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数(shù)据(jù)分(fēn)析，比如收入(rù)、销量(liàng)等基(jī)础数据，当然也(yě)可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验(yàn)不(bù)好，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员(yuán)可领小额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设(shè)置成直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于后(hòu)期分(fēn)析客(kè)源。“我文(wén)化程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方便(biàn)，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广告(gào)，开屏广告或(huò)者插入(rù)小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客(kè)点击(jī)一次他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个(gè)月(yuè)几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久的强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载道，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵(qiān)扯(chě)到(dào)个人信息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地推(tuī)送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐厅商家通(tōng)过(guò)设置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否则(zé)无(wú)法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤(shāng)害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客(kè)是一个(gè)个有温度的人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温(wēn)度的交流(liú)，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多(duō)法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的流(liú)量(liàng)工具(jù)，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理(lǐ)不(bù)合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家唯有意识(shí)到最好的(de)营销手段是高质量的(de)服务，才能真正留住(zhù)客户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米