燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去(qù)年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实(shí)现净(jìng)利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿(cháng)收益(yì)影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构、上调(diào)产(chǎn)品售价(jià)的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也(yě)不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工厂是为(wèi)了(le)提高运行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和(hé)区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品的(de)占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎(yíng)来(lái)高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存(cún)量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多(duō)的(de)啤(pí)酒来(lái)拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信(xìn)证券研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是(shì)希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大(dà)多实现了可观的(de)增(zēng)长，除了高端(duān)化战略带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省(shěng)、市(shì)、区(qū)营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的(de)投(tóu)资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动(dòng)作(zuò)，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规(guī)模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事(shì)会(huì)同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目(mù)标土(tǔ)地的(de)征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地(dì)使(shǐ)用权等长期资产的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华(hu当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗á)润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营(yíng)，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项(xiàng)新当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗建、搬(bān)迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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