银耳越黄(huáng)越好还是越白越(yuè)好，干银耳为什(shén)么越放越黄银耳越黄越好并不是越白越好的(de)。

　　关(guān)于银耳越黄越好还是越白(bái)越好，干(gàn)银(yín)耳为(wèi)什么(me)越(yuè)放越黄以及干银耳为什么越放越黄，银耳正常的(de)颜色的图片(piàn)大全，正(zhèng)常银耳(ěr)与硫磺(huáng)银耳图片对比(bǐ)，硫磺(huáng)熏(xūn)过的银耳(ěr)图片，干(gàn)银耳怎么选择才知道有没(méi)有硫磺(huáng)等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小知识：

银耳越黄(huáng)越好(hǎo)还是越白(bái)越好，干银耳为(wèi)什么越放越(yuè)黄(huáng)

　　正常银耳是微微发黄的，所以银(yín)耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥(féi)厚，闻起来有淡(dàn)淡清香(xiāng)，取少许(xǔ)放舌(shé)尖，有(yǒu)植物特有的香味，多放一会儿有少许滑(huá)腻(nì)感。

　　银耳(ěr)中含(hán)有丰富的蛋白质(zhì)(含量10%左右)，受潮后(hòu)易霉变。

　　受潮后的银(yín)耳(ěr)潮湿发(fā)黏，捏起来(lái)弯而(ér)不(bù)折(zhé)，而(ér)一旦霉变，颜色会更(gèn礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开g)黄(huáng)甚至发黑。

　　建议到正规渠道购买(mǎi)，银(yín)耳本身无味道，选购时可取少许试(shì)尝，如对舌有刺激或辣的感(gǎn)觉，很(hěn)可能(néng)就是(shì)用(yòng)硫(liú)磺(huáng)熏蒸过的。

如何(hé)挑选(xuǎn)优质银耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的白色，花朵(duǒ)齐整，有圆形的伞盖，没有蒂(dì)头(tóu)，也没有(yǒu)杂质和斑点(diǎn)，是大家在挑选银耳的时(shí)候需要注意的。

　　2.优质银耳(ěr)肉厚、叶片(piàn)长(zhǎng)、膨(péng)胀(zhàng)率高，这样的银耳(ěr)是比较(jiào)新鲜(xiān)的，我们吃(chī)起来味道也比较好，营养价值也(yě)会更出(chū)色。

　　品质一般的银(yín)耳

　　品质(zhì)一(yī)般的银耳(ěr)颜色相对礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开来(lái)说不会那(nà)么纯净(jìng)的，很(hěn)多(duō)都是(shì)白色(sè)中带(dài)有一点米黄色，肉(ròu)看起来也比较薄一些，同样的(de)，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差的(de)银耳(ěr)颜色很黄，摸(mō)起来(lái)也(yě)不(bù)够干燥，花(huā)朵形状不够完整，还(hái)会带有很多斑(bān)点(diǎn)质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发黄的(de)好。

　　 正常的干银(yín)耳在(zài)经(jīng)过晒过(guò)或(huò)者是烘干之后颜色都是微微发黄(huáng)的，但(dàn)是为了使银耳更加的(de)好看，有些商贩会利用(yòng)一些成分(fēn)将(jiāng)原(yuán)本发黄(huáng)的银(yín)耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我(wǒ)们(men)在挑(tiāo)选干银耳的(de)时候还是尽量挑(tiāo)选黄色的这种，因为那种熏白的银耳中含有对人体有害的成分，食用后对健康有损。

鲜银耳好(hǎo)还是干银耳好

　　干银(yín)耳更好。

　　 从营养价值上来(lái)看(kàn)，鲜银(yín)耳没有经过任何的加(jiā)工(gōng)处理，所以(yǐ)鲜银耳的营(yíng)养成(chéng)分(fēn)相(xiāng)比于经过加工(gōng)的干(gàn)银耳会更加的(de)多。

　　 但是鲜(xiān)银(yín)耳中含有(yǒu)一种卟啉类光感物质，食用(yòng)了这种(zhǒng)物(wù)质的话，经过太阳光照射之后皮(pí)肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是(shì)出现(xiàn)红色水(shuǐ)泡(pào)等不适症状，而干银(yín)耳在(zài)加工的(de)过程中已经将这种成(chéng)分去掉(diào)了，所以可(kě)以放心食(shí)用。

　　且从储存方面(miàn)来说(shuō)，干(gàn)银耳中不含有水分(fēn)因此很利于保存，所以日常生(shēng)活中建议选择食用礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开(yòng)干银耳。

干(gàn)银耳(ěr)过期了还能吃吗

　　视具体情(qíng)况而(ér)定。

　　 市面(miàn)上常见的(de)银耳保质期是18个月(yuè)，而一般情况下，食品的实际可食(shí)用期(qī)限都会(huì)比(bǐ)包装袋(dài)上的时间(jiān)要稍微(wēi)长一(yī)些，如果是刚刚过期(qī)的(de)银耳(ěr)没有(yǒu)出现(xiàn)变(biàn)质、发霉、软化的情况下(xià)都是可以(yǐ)继续食用的，过(guò)期一段(duàn)时(shí)间或者出现变质反应了(le)则不建(jiàn)议继续(xù)食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开