落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一便捷(jié)行为背后(hòu)可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客(kè)的(de)个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白(bái)领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到(dào)这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一(yī)句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜(cài)单时，服务员(yuán)不是(shì)说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐(cān)饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只有极个别顾(gù)客提出过异(yì)议，其(qí)他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之(zhī)前在(zài)一家互联网公(gōng)司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提(tí)都可(kě)以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用(yòng)的话(huà)，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开(kāi)通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如果再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店(diàn)铺(pù)负责人也(yě)介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何(hé)获得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以(yǐ)通过后台(tái)设(shè)置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录(lù)主要(yào)是(shì)获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获(huò)取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会(huì)员可领小额(é)优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和手(shǒu)机(jī)号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉(sù)他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利于后期分(fēn)析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可以接入(rù)第三方大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别(fāng)广告，顾客点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可(kě)以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一(yī)个(gè)月(yuè)几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部(bù)门组织也(yě)多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也并非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地(dì)分析(xī)顾客画像、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后(hòu)台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必(bì)须提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收集顾客个人信(xìn)息(xī)已违反相关法律规(guī)定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要(yào)要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的服务(wù)，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客(kè)个性需(xū)求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集(jí)个(gè)人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别ht: 24px;'>大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别(jī)础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识(shí)到最(zuì)好的营销手段是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正(zhèng)留住客(kè)户。

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